Rica - Rica Ayam Kampung. Aku pake ayam jago ukuran sedang ya bund, bisa diganti dgn ayam betina, ayam potong atau menthok. Bumbu asli dari resep rica-rica memang cukup ampuh membuat sebuah sajian kuliner berbahan daging ayam kampung memiliki cita rasa yang begitu menggoda selera. Apalagi bila level rasa pedas disesuaikan dengan lidah kita.

Untuk sajian ayam rica - rica yang lebih lezat dan sehat, Anda bisa menggunakan ayam kampung dibanding ayam negeri. Namun, memang tekstur daging ayam kampung jauh lebih keras dibanding ayam negeri. Lihat juga resep Ayam kampung masak rica khas Jawa Tengah enak lainnya.

Lagi mencari ide resep rica - rica ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rica - rica ayam kampung yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica - rica ayam kampung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan rica - rica ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Aku pake ayam jago ukuran sedang ya bund, bisa diganti dgn ayam betina, ayam potong atau menthok. Bumbu asli dari resep rica-rica memang cukup ampuh membuat sebuah sajian kuliner berbahan daging ayam kampung memiliki cita rasa yang begitu menggoda selera. Apalagi bila level rasa pedas disesuaikan dengan lidah kita.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rica - rica ayam kampung sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Rica - Rica Ayam Kampung memakai 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica - Rica Ayam Kampung:

1. Ambil 1 ekor ayam kampung, potong kecil-kecil.
2. Ambil secukupnya Air.
3. Ambil 2 sdm minyak goreng, untuk menumis.
4. Ambil Bumbu halus :.
5. Gunakan 3 siung bawang putih.
6. Ambil 5 siung bawang merah.
7. Siapkan 5 buah cabe merah keriting.
8. Siapkan 2 buah cabe rawit merah, jika suka pedas bisa ditambah lagi.
9. Siapkan 1 ruas kunyit.
10. Siapkan 3 buah kemiri.
11. Gunakan secukupnya Ketumbar bubuk.
12. Gunakan Bumbu cemplung :.
13. Ambil 3 lbr daun salam.
14. Siapkan 3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya.
15. Sediakan 2 iris lengkuas, digeprek.
16. Siapkan 2 ruas jahe, digeprek.
17. Ambil 2 batang sereh, digeprek.
18. Gunakan 3 siung bawang merah, iris tipis.
19. Siapkan 1 sdt garam.
20. Ambil 1 sdt gula pasir.
21. Sediakan 1 sdm kecap manis.
22. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
23. Gunakan secukupnya Lada bubuk.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ayam Goreng Sambal Pecak yang Enak Tips Anti Gagal

Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too. Soal daging ayam sih, bisa dengan ayam potong atau kalau bisa menggunakan daging ayam kampung.

Langkah-langkah membuat Rica - Rica Ayam Kampung:

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian (me: 20 potong).
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe merah keriting, cabe rawit merah, kunyit dan ketumbar..
3. Panaskan minyak goreng, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe, tumis sebentar. Setelah itu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis hingga bumbu matang..
4. Setelah bumbu matang, masukkan ayam kampung yang sudah dipotong-potong tadi dan tambahkan air hingga semua ayam terendam, kemudian aduk rata dan ditutup..
5. Setelah ayam setengah matang, tambahkan gula pasir, garam, kaldu bubuk, kecap manis, lada bubuk dan irisan bawang merah. Aduk rata kemudian ditutup lagi agar ayam matang sempurna dan bumbu meresap..
6. Setelah ayam matang, angkat dan sajikan..

Lihat juga cara mudah bikin bubur sumsum. Cara membuat masakan ayam rica rica. Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis. Baca juga: Cara Masak Ayam Pedas Rica-rica, Coba Panggang Saja. Resep 'rica rica ayam kampung' paling teruji.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rica - Rica Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :