Soto Ayam Koya. Ketika bumbu telah meresap ke dalam ayam, angkat ayam, lalu suir-suir dagingnya. Untuk membuat koya: goreng tiga suing bawang putih, tiriskan. Kemudian, ulek bawang putih dengan kerupuk udang hingga menjadi serbuk.
Salah satu menu yg direkomendasikan mamah cookpad untuk acara #PekanCooksnap "Soto Lamongan".
Soto dg ciri khas taburan koya yg menjadikan lebih gurih.
Soto ini tanpa ada bumbu rempahnya tetapi tetap enak bagi pecinta soto.
Sedang mencari inspirasi resep soto ayam koya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam koya yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam koya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam koya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Ketika bumbu telah meresap ke dalam ayam, angkat ayam, lalu suir-suir dagingnya. Untuk membuat koya: goreng tiga suing bawang putih, tiriskan. Kemudian, ulek bawang putih dengan kerupuk udang hingga menjadi serbuk.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam koya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Koya memakai 30 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Koya:
- Sediakan 1 ekor ayam.
- Gunakan Secukupnya air.
- Siapkan 3 helai daun bawang potong kasar.
- Gunakan Bumbu rempah.
- Siapkan 1 btg sere.
- Ambil 1 ruas lengkoas.
- Siapkan 5 lbr daun jeruk.
- Ambil 3 lbr daun salam.
- Gunakan Bumbu halus.
- Gunakan 6 siung bawang putih.
- Ambil 5 siing bawang merah.
- Ambil 3 butir kemiri.
- Gunakan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 sdt jintan.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Ambil 1/4 bh pala.
- Ambil 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Ambil 1 sdm garam.
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
- Sediakan Pelengkap :.
- Siapkan 1 bks soun rendam tiriskan.
- Siapkan 200 gr tauge pendek.
- Sediakan 3 butir telur rebus.
- Siapkan 3 bh wortel potong2.
- Sediakan 1 ikat daun saledri potong halus.
- Ambil Kerupuk.
- Gunakan 1 genggam bawang goreng.
- Ambil Bubuk koya (lihat resep).
- Siapkan Sambal kemiri.
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ayam saus nenas yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
KOMPAS.com - Ciri khas soto lamongan terletak pada taburan bubuk koya dan kuah kuning berkat penggunaan kunyit. Kamu dapat membuat sendiri soto ayam lamongan di rumah menggunakan bumbu dan rempah yang mudah ditemukan di penjual sayur. Soto lamongan dengan kuah hangat, cocok untuk kamu santap saat cuaca dingin. Cara menikmati soto ayam madura adalah dengan koya dan sambal cabai rebus.
Cara membuat Soto Ayam Koya:
- Bersihkan ayam potong 4 bag cuci beri air jeruk nipis dan garam diamkan lalu bilas tiriskan, siapkan panci berisi air masukkan lalu rebus hingga mendidih masukkan bumbu rempah lalu rebus hingga mendidih kemudian masukkan ayam dan biarkan mendidih, angkat ayam tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga layu dan wangi + daun bawang yg sdh di potong masak hingga tanak kemudian masukkan bumbu dlm panci berisi ayam aduk rata + garam, kaldu bubuk cek rasa.
- .
- Bubuk koya.
- Cara penyajian : siapkan piring tata nasi bersama pelengkap lainnya taburkan bawang goreng dah bubuk koya di atasnya.
- Siap di santap.
Makanan berkuah hangat yang mengandung sejumlah rempah ini dapat kamu jadikan sajian di kala cuaca dingin. Buku " Sup Dan Soto " karya Chendhawati terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara membuat soto ayam madura lengkap dengan koya dan sambal cabai rebus. Mulai dari Soto Ayam, Soto Padang, sampai Soto Medan, tiap daerah memiliki keunikan masing-masing yang mereka sajikan dalam semangkuk soto. Kali ini, aku akan mengajakmu untuk mencoba sesuatu yang baru namun tak kalah lezat, yaitu soto Surabaya kuah koya yang wajib dicoba saat singgah di kota pahlawan. Sebenarnya soto Lamongan ini terdiri dari dua, yaitu ayam dan daging.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Koya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :