Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste. Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.

Sedang mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor Ayam:

1. Sediakan 1 kg ayam, potong sesuai selera.
2. Sediakan 2 sdm air jeruk nipis.
3. Sediakan 4 butir telur rebus (optional).
4. Siapkan 5 bh tahu, belah dua segitiga (optional).
5. Sediakan 600 ml santan encer/sedang.
6. Gunakan 400 ml santan kental.
7. Sediakan 5 cm lengkuas, geprek.
8. Ambil 2 btg daun sereh, geprek.
9. Ambil 3 lbr daun jeruk, sobek-sobek.
10. Gunakan 3 lbr daun salam.
11. Sediakan secukupnya Gula dan garam.
12. Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis.
13. Sediakan Secukupnya bawang merah & cabe merah goreng untuk taburan.
14. Sediakan Bumbu halus:.
15. Ambil 4 siung bawang putih.
16. Siapkan 8 bh bawang merah.
17. Gunakan 2 cm jahe.
18. Gunakan 2 sdt ketumbar sangrai.
19. Ambil 5 butir kemiri, sangrai.
20. Gunakan 1/4 sdt jinten, sangrai.
21. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
22. Gunakan 1 ruas kunyit bakar.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Soto Ayam Rumahan yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.

Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam:

1. Cuci bersih ayam, kucuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15menit. Cuci kembali sampai bersih. Sisihkan..
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas sampai harum..
3. Masukkan ayam. Aduk rata sampai ayam berubah warna. Masukkan santan encer dan masak ayam sampai empuk, sambil sesekali diaduk..
4. Masukkan santan kental, tahu goreng dan telur. Tambahkan gula dan garam. Masak sampai mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. Matikan api..
5. Tuang ke dalam mangkok saji dan beri taburan bawang merah goreng dan cabe merah goreng. Nikmati bersama ketupat dan kerupuk..

Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :