Opor Ayam Kombinasi Istimewa. Kebetulan hari minggu lalu ada arisan teman-teman kantor suami saya i rumah kami. Salah satu peserta arisan request dibikinkan opor ayam. Niatan sih yang seekor untuk bikin opor, yang satunya lagi untuk ayam kecombrang dan.

Masak dengan api kecil sampai ayam empuk,. ID, JAKARTA -- Hari Raya Idul Fitri tak lengkap rasanya tanpa h idangan istimewa. Salah satu menu yang wajib ada adalah opor ayam.

Lagi mencari ide resep opor ayam kombinasi istimewa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kombinasi istimewa yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kombinasi istimewa, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam kombinasi istimewa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Kebetulan hari minggu lalu ada arisan teman-teman kantor suami saya i rumah kami. Salah satu peserta arisan request dibikinkan opor ayam. Niatan sih yang seekor untuk bikin opor, yang satunya lagi untuk ayam kecombrang dan.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam kombinasi istimewa yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Kombinasi Istimewa memakai 26 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor Ayam Kombinasi Istimewa:

1. Gunakan 1 1/2 ekor ayam kampung dengan berat masing-masing ayam antara 650-750 gram.
2. Gunakan 500 gram kentang, kupas, potong empat.
3. Ambil 30 butir telur puyuh.
4. Sediakan 1 buah bawang bombay yang seukuran bola tenis, iris.
5. Sediakan 12 butir bawang merah, iris.
6. Gunakan 1 1/2 liter santan cair.
7. Ambil 750 ml santan kental dari satu butir kelapa.
8. Sediakan 1 1/2 liter air untuk merebus ayam.
9. Ambil 4 sdm minyak kelapa untuk menumis.
10. Gunakan 6 sdm garam.
11. Ambil 4 sdm gula aren.
12. Siapkan 1 butir jeruk nipis atau lemon, ambil airnya untuk melumuri ayam.
13. Siapkan 2 sdm bawang merah goreng untuk taburan.
14. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
15. Siapkan 8 siung bawang putih.
16. Gunakan 2 sdt ketumbar.
17. Sediakan 1 sdt merica butiran.
18. Gunakan 3 biji kemiri.
19. Ambil 1/2 biji pala.
20. Siapkan Bumbu rempah:.
21. Gunakan 3 butir cengkeh.
22. Sediakan 1 buah pekak/bunga lawang/star anise.
23. Siapkan 2 batang serai, ambil putihnya, geprak.
24. Ambil 4 lembar daun salam.
25. Siapkan 3 ruas jari lengkuas, memarkan.
26. Siapkan 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Pepes Tahu Telur Asin yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Bila Anda menggunakan ayam negeri, jangan terlalu lama merebus agar daging ayam tidak hancur. Lihat juga resep Opor Ayam Merah spesial Lebaran enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Sejatinya, opor ayam merupakan masakan khas Jawa, khususnya Kota Solo, yang merupakan hasil akulturasi masyarakat Jawa, China, dan India.

Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kombinasi Istimewa:

1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis/lemon hingga rata sambil diremas-remas. Biarkan 15 menit, lalu cuci kembali sampai betul-betul bersih. Didihkan 1,5 liter air, masukkan ayam, didihkan di atas api sedang selama 1 jam..
2. Sementara menunggu merebus ayam, panaskan wajan, tuangkan minyak. Jika minyak sudah panas, tumis bumbu yang dihaluskan hingga berubah warna dan mengeluarkan aroma harum. Masukkan bawang merah. Jika bawang merah sudah agak mengering masukkan irisan bawang bombay. Tumis hingga bombay layu. Masukkan cengkeh, bunga lawang/staranise, daun jeruk, sereh, daun salam, dan lengkuas. Tunggu hingga tercium aroma wangi khas rempah-rempah dan daun jeruk..
3. Setelah tumisan bumbu matang, tuangkan 1,5 liter santan cair, aduk terus hingga mendidih. Jika santan sudah mendidih tuang seluruh isi wajan ke dalam rebusan ayam. Masukkan potongan kentang. Didihkan kembali sambil menunggu kentang empuk, lalu masukkan telur puyuh. Setelah itu, masukkan 750 ml santan kental. Aduk terus. Setelah mendidih, masukkan garam dan gula aren. Masak terus sambil sesekali diaduk sampai kurang lebih 1 jam. Taburi 2 sdm bawang merah goreng. Matikan kompor..
4. Opor ayam istimewa siap dihidangkan bisa bersama nasi atau lontong maupun ketupat. Cocok untuk sajian ketika perayaan hari raya atau acara keluarga atau acara gathering seperti arisan. Selamat mencoba!.

Opor ayam biasanya disajikan dengan potongan lontong atau ketupat, sambal goreng labu siam atau kerecek, kentang, dan hati ayam yang ditambah taburan bawang goreng. Memang di Indonesia kurang afdol rasanya berlebaran tanpa ada sajian opor di rumah. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Dimakan bersama dengan keluarga hingga tamu yang datang ke rumah. Berikut resep opor ayam kuning yang mudah untuk dipraktikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam kombinasi istimewa yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :