Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste. Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.
Sedang mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan opor ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor Ayam:
- Gunakan 8 potong ayam (bebas mau berapa juga).
- Sediakan Bumbu Halus.
- Ambil 10 siung Bawang merah.
- Gunakan 6 siung Bawang putih.
- Ambil 3 butir Kemiri.
- Sediakan 1 sdt Ketumbar.
- Ambil 1 ruas Jahe.
- Ambil 1 ruas Kunyit.
- Sediakan 3 cm Kencur.
- Ambil Bahan tumis.
- Siapkan 1 batang serai (geprek).
- Gunakan 4 lembar daun jeruk.
- Ambil Lengkuas 1 ruas (geprek).
- Sediakan 3 cm Kayu manis.
- Gunakan 2 batang Cengkeh.
- Sediakan Bumbu tambahan.
- Siapkan 2 buah Santan kara.
- Ambil 1/2 sdm Garam.
- Ambil 1 sdm Gula.
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
- Ambil secukupnya Masako.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Fried Chicken with Oyster Sauce (Ayam Goreng Saus Tiram) yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic. Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia.
Cara menyiapkan Opor Ayam:
- Cuci ayam hingga bersih, lumuri jeruk nipis untuk menghilangkan amis, lalu rebus di dalam air mendidih. Tunggu hingga air menyusut atau ayam telah empuk.
- Blender, giling atau uleg bumbu halus. Setelah halus, tumis pada wajan dengan sedikit minyak goreng. Apabila telah harum, masukan bumbu tumis.
- Setelah matang, masukan bumbu tumis ke panci yang berisi ayam yang telah direbus. Kemudian aduk hingga bumbunya merata di dalam panci..
- Masukkan santan kara dan terus diaduk agar santan tidak pecah..
- Masukkan garam, gula, penyedap rasa dan masako. Sambil dicicip ya.
- Masak hingga mendidih, opor siap dihidangkan. Lebih enak pakai taburan bawang goreng, tapi dirumah kebetulan lagi habis ✌.
Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Masukan bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut dan serai.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Opor Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
Resep lainnya :