Awug-Awug Tepung Ketan. Awug-awug ketan adalah kue basah tradisional yang mulai jarang dijajakan. Padahal citarasanya sungguh enak dan legit, dengan bahan-bahan pembuatan yang sederhana. Tepung ketan dicampur dengan santan dan parutan kelapa hingga jadi adonan bergerindil lalu dibungkus daun pisang, diberi gula merah serut/sisir, dan dikukus hingga matang.
Resep Membuat Awug - Awug Ketan- Ini pertama kali saya membuat awug awug ketan dimana dari bahan utamanya adalah tepung ketan. pada postingan sebelumnya yang pernah saya buat adalah awug - awug sagu.
Kalau disuruh memilih saya lebih menyukai awug - awug sagu.
Awug -awug merupakan bahasa jawa yang berarti semuanya dicampur jadi satu.
Lagi mencari ide resep awug-awug tepung ketan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal awug-awug tepung ketan yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari awug-awug tepung ketan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan awug-awug tepung ketan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Awug-awug ketan adalah kue basah tradisional yang mulai jarang dijajakan. Padahal citarasanya sungguh enak dan legit, dengan bahan-bahan pembuatan yang sederhana. Tepung ketan dicampur dengan santan dan parutan kelapa hingga jadi adonan bergerindil lalu dibungkus daun pisang, diberi gula merah serut/sisir, dan dikukus hingga matang.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah awug-awug tepung ketan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Awug-Awug Tepung Ketan memakai 7 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Awug-Awug Tepung Ketan:
- Gunakan 75 gr kelapa parut.
- Ambil 75 gr tepung ketan.
- Siapkan Sejumput garam.
- Gunakan Secukupnya gula merah (sisir).
- Siapkan 2 sdm air.
- Gunakan Pelengkap.
- Gunakan secukupnya Daun pandan.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Gulai Asam Pedas Ikan Patin khas Riau yang Lezat Tips Anti Gagal
Kue khas Sunda ini pada dasarnya dibuat dengan tepung beras. Namun, penggunaan tepung ketan justru membuat sensasi pulen yang patut dicoba. Pemiliknya menjajakan aneka jajanan pasar lain, tapi awug awug lebih banyak dicari. Cara Membuat Awug Bandung: Pertama campur-kan ke dalam satu wadah seperti tepung beras, tepung ketan garam dan air.
Cara membuat Awug-Awug Tepung Ketan:
- Campurkan semua bahan kecuali gula merah. Tanpa perlu dioles. Ambil secukupnya adonan setinggi setengah cetakan yang akan digunakan. Beri gula merah secukupnya lalu tutup dengan adonan kembali..
- Lakukan hingga semua adonan habis. Beri daun pandan di atasnya. Panaskan panci kukusan. Setelah siap. Kukus awug-awug selama 15 menit. Matikan kompor. Angkat dan balikkan. Sajikan selagi hangat 😋.
Aduk rata dan tambahkan dengan parutan kelapa. Selanjutnya pisahkan adonan awug menjadi beberapa bagian saja. Kemudian isikan sisiran gula merah di bagian tengah masing-masing adonan. Berbahan dasar tepung ketan putih, awug-awug hanya menggunakan kelapa tua parut, gula, garam, dan vanili. Proses pematangan dengan cara dikukus membuat kue sederhana ini semakin mudah dibuat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan awug-awug tepung ketan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :