Soto Ayam Santan (Soto Kuning Bogor). Sesuai dengan namanya, soto ini menggunakan bumbu kuning yang berasal dari rempah-rempah seperti serai, lengkuas, dan kunyit. Tidak heran, soto Bogor kuah kuning terasa lezat. Selain itu, kuliner ini juga menggunakan santan sehingga memiliki cita rasa gurih serta tekstur kuah yang kental.
Kuah santan segarnya bikin soto ini makin gurih, apalagi dinikmati dengan nasi.
Soto ayam berkuah santan dengan warna.
KOMPAS.com - Soto kuning dan soto mie merupakan dua soto khas dari Bogor, Jawa Barat.
Sedang mencari inspirasi resep soto ayam santan (soto kuning bogor) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam santan (soto kuning bogor) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sesuai dengan namanya, soto ini menggunakan bumbu kuning yang berasal dari rempah-rempah seperti serai, lengkuas, dan kunyit. Tidak heran, soto Bogor kuah kuning terasa lezat. Selain itu, kuliner ini juga menggunakan santan sehingga memiliki cita rasa gurih serta tekstur kuah yang kental.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam santan (soto kuning bogor), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam santan (soto kuning bogor) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam santan (soto kuning bogor) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Santan (Soto Kuning Bogor) menggunakan 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Santan (Soto Kuning Bogor):
- Sediakan 1 ekor ayam kampung ukuran kecil, potong kecil-kecil.
- Gunakan 3 batang serai, memarkan.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk purut.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan Secukupnya gula dan garam.
- Gunakan Secukupnya air (kaldu ayam).
- Ambil 100 ml santan instan.
- Ambil Bahan yang dihaluskan:.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 2 cm jahe.
- Sediakan 3 ruas kunyit.
- Ambil 2 cm lengkuas.
- Ambil 2 butir kemiri.
- Sediakan Bahan pelengkap:.
- Ambil Perkedel kentang.
- Sediakan Kripik kentang (bikinan sendiri).
- Ambil Daun bawang dan seledri dirajang halus.
- Sediakan Telur rebus.
- Gunakan Irisan tomat.
- Ambil Bawang goreng.
- Gunakan Cabe rawit (untuk yang suka pedas).
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam Bakar Taliwang yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Soto kuning adalah soto kaldu daging sapi yang ditambahkan santan. Cita rasa soto kuning bogor ini terbilang berbeda dengan soto betawi, meskipun keduanya menggunakan santan (terkadang susu pada soto betawi). Tuangkan santan yang berasal dari kelapa segar dengan tingkat kekentalan sedang. Masukkan suwiran daging ayam dan tunggu hingga mendidih.
Cara menyiapkan Soto Ayam Santan (Soto Kuning Bogor):
- Rebus ayam sampai lunak (saya presto sekitar 7 menit), sisihkan..
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, tambahkan daun jeruk, salam, dan serai..
- Masukkan ayam beserta air rebusannya. Tambahkan santan. Tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk..
- Kecilkan api, kemudian tambahkan garam Dan gula sesuai selera..
- Tempatkan di mangkok, tambahkan bahan pelengkap..
- Ini loh kentang goreng nya. Si kecil suka banget....
Jika sudah mendidih, tuangkan soto ke dalam mangkuk saji dan beri potongan tomat serta daun bawang. Kemudian tambahkan taburan bawang merah untuk mempercantik tampilan soto ayam kuning khas Bogor ini. Soto PD Hasan, Bogor [image source] Sajian makanan berkuah kuning yang kaya rempah ini memang menggoda mata dan lidah. Perpaduan santan dengan kunyit, serai, dan lengkuas tak pernah gagal membuat lidah terus bergoyang. Resep soto ayam rumahan ini patut dicoba karena kuah santan segarnya dijamin gurih, apalagi dinikmati dengan nasi hangat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam santan (soto kuning bogor) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :