Sayur Asem Jakarta. Indonesian sayur Sayur Asem Jakarta, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Sumber: Dwi Handayani alias Mami, sobat sekaligus eks rekan kerja. There are varieties of Indonesian Tamarind Soup, a famous variant among them is "Sayur Asem Jakarta or Tamarind Soup ala Jakarta".

Justru karena rasa asam yang unik, sayur ini jadi favorit banyak orang. Beberapa daerah pun punya kekhasan masing-masing. Jakarta misalnya, punya sayur asem berkuah keruh dan bercitarasa kuat dari terasi, kemiri, dan cabai merah yang dihaluskan dalam bumbunya.

Lagi mencari ide resep sayur asem jakarta yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem jakarta yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem jakarta, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur asem jakarta yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Indonesian sayur Sayur Asem Jakarta, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Sumber: Dwi Handayani alias Mami, sobat sekaligus eks rekan kerja. There are varieties of Indonesian Tamarind Soup, a famous variant among them is "Sayur Asem Jakarta or Tamarind Soup ala Jakarta".

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur asem jakarta sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sayur Asem Jakarta memakai 22 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Asem Jakarta:

1. Ambil Bahan Utama.
2. Ambil 1 bh labu siam besar, bersihkan, potong dadu atau selera.
3. Sediakan 2 bh tomat ukuran sedang, potong dadu atau selera.
4. Gunakan 1 ikat kacang panjang, potong sesuai selera.
5. Sediakan 6 lbr daun so, pilih yg muda agar tidak keras, sobek kecil.
6. Sediakan 100 gr belinjo kulit, rebus dahulu sampai empuk, buang airnya agar tidak pahit.
7. Gunakan 100 gr kacang tanah, rebus dahulu sampai empuk, air jangan dibuang.
8. Ambil 2 bh cabai merah besar, buang isinya potong dadu.
9. Gunakan 1 bh kentang siomay, potong dadu.
10. Ambil 5 bh buncis, bersihkan dan potong dadu.
11. Sediakan 5 lbr kubis, cuci dan potong.
12. Sediakan Bumbu Halus.
13. Sediakan 7 siung bawang merah.
14. Siapkan 5 siung bawang putih.
15. Gunakan 1 sdt garam.
16. Sediakan 1 sdt gula merah.
17. Siapkan 5 bh cabai rawit.
18. Sediakan 2 bh kemiri.
19. Sediakan 1 ruas lengkuas.
20. Siapkan Bumbu pelengkap.
21. Sediakan 3 bh daun salam.
22. Sediakan Seruas jempol asam jawa, atau selera.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Candil ubi jalar yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Sayur yang biasanya berisi kacang panjang, kacang tanah, nangka muda, daun dan buah melinjo, serta potongan jagung ini biasanya ada di rumah makan yang menyediakan masakan Betawi atau masakan Sunda. Sayur Asem merupakan salah satu sayuran favorit banyak orang. Terdapat berbagai macam variasi sayur asem yang ada di Indonesia. Salah satu yang cukup populer adalah Sayur Asem Jakarta.

Cara menyiapkan Sayur Asem Jakarta:

1. Siapkan bahan utama, cuci sayuran dan potong. Lanjutkan dengan bumbu halus dan pelengkap..
2. Rebus terlebih dahulu belinjo, agak lama, pastikan sudah empuk, buang airnya. Lalu rebus kacang merah sampai empuk, air jangan dibuang, masukan belinjo yang sudah di rebus, daun so dan masukan kacang panjang serta labu siam. Masukan bumbu halus, lalu bumbu pelengkap dan koreksi rasa. Masukan asam, tomat, cabai merah besar dan kubis saat sudah lunak bahan lainnya.
3. Tunggu sampai mendidih dan bahan sudah matang, angkat dan sajikan.

Ciri khas yang membedakan resep sayur asem Jakarta dengan sayur asem yang lainnya adalah penggunaan bumbu cabe dan kemiri yang dihaluskan. Resep sayur asem jakarta dengan kuah bening enak dan komplit. Dari jaman dulu interiornya belum di rombak kayak sekarang. Jadi dari duli mereka emang tradisional banget sampe lantainya masih tanah. Kalo makan disini menu utamanya ya sayur asemnya.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur Asem Jakarta yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :