Opor ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Esah's opor ayam (which Balkis now makes every year) features tender chicken coated in a thick gravy that is redolent of coconut milk, kerisik, kurma powder, spices and aromatics all melding fluidly together to create rich, tropical notes with hints of the flavour nuances of the Indian sub-continent.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Anda sedang mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan opor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Opor ayam memakai 13 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor ayam:
- Ambil 1/2 kg ayam.
- Ambil 1 sachet bumbu opor ayam Indofood.
- Sediakan 1 buah Bawang Bombay.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 5 buah cabe rawit.
- Sediakan Daun jeruk.
- Gunakan Daun salam.
- Gunakan Bawang goreng.
- Ambil 1 gelas belimbing air.
- Ambil Garam.
- Gunakan Gula.
- Gunakan Penyedap rasa.
- Sediakan Lada putih.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Brownies Kukus Lumer dan nyoklat banget Topping Keju yang Enak Tips Anti Gagal
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan. Cook it in a low heat. Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water.
Langkah-langkah menyiapkan Opor ayam:
- Cuci bersih ayam, lalu potong sesuai selera.
- Iris bawang Bombay, bawang putih, dan cabe rawit.
- Tumis bawang Bombay, bawang putih, cabe rawit, daun jeruk dan daun salam sampai harum.
- Masukkan bumbu opor ayam Indofood.
- Tumis hingga harum.
- Tambahkan air, aduk sampai rata.
- Masukkan ayam yang sudah di cuci.
- Masukkan garam,gula, penyedap rasa, dan lada putih lalu icipi.
- Tunggu hingga matang dan bumbu mengental.
- Apabila sudah matang, opor ayam siap untuk disajikan.
Opor ayam Indonesian chicken curry is based on an aromatic combination of coconut milk and numerous spices such as lemongrass, tamarind, cinnamon, galangal, palm sugar, coriander, garlic, and shallots. The dish is typically prepared with bone-in pieces such as thighs or drumsticks, or sometimes even a whole chicken that is cut into pieces. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Opor Ayam This recipe is popular in Java island.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :