Seblak Kering asli Bandung.

Sedang mencari inspirasi resep seblak kering asli bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal seblak kering asli bandung yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seblak kering asli bandung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan seblak kering asli bandung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat seblak kering asli bandung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Seblak Kering asli Bandung memakai 8 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Seblak Kering asli Bandung:

1. Gunakan 1 kg kerupuk orange mentah (me sumber sari).
2. Siapkan 1/2 ons / 50 gr kacang tanah / suuk disangrai.
3. Siapkan 80 gr cabe rawit kering merah disangrai (pedas bisa dikurangi).
4. Sediakan 3-5 siung bawang putih (tergantung ukuran).
5. Siapkan 1-2 ruas kencur.
6. Gunakan 3 sdm Penyedap rasa (me royco).
7. Gunakan 1 ons Gula merah kering (disisir / dicacah halus).
8. Siapkan secukupnya Minyak untuk menggoreng dan menumis.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ayam Kecap Rempah yang Sempurna Tips Anti Gagal

Cara menyiapkan Seblak Kering asli Bandung:

1. Rendam kerupuk dalam minyak dingin (wajib) agar kerupuk tidak mengembang (me langsung di katel). Sambil menunggu kerupuk direndam kita siapkan bumbu-bumbu..
2. Sangrai satu persatu kacang, cabe rawit kering. Lalu tumbuk kasar atau bisa jg diblender / chopper, agar bumbu ada tesktur. Haluskan jg penyedap rasa (me royco) agar bumbu nya rata tidak ada bumbu penyedap yg menggumpal. Sisihkan.
3. Nyalakan api (saya pakai kompor gas rinai sun burner yg apinya tidak begitu besar dibanding kompor lain jadi saya gunakan api yang sangat besar, mungkin untuk umumnya bisa gunakan api besar cenderung sedang yah) untuk menggoreng kerupuk, sesekali diaduk..
4. Sambil menggoreng kerupuk, Tumbuk / haluskan bawang putih dan kencur lalu tumis dengan 3-4 sdm minyak wajib menggunakan api yang sangat kecil agar bumbu matang merata dan tidak hangus sampai harum..
5. Bila bumbu tumis sudah harum, masukkan kacang dan cabe rawit kering yg sudah ditumbuk aduk rata..
6. Lalu masukkan bumbu penyedap rasa, aduk rata dan tes rasa, bila sudah terasa asin gurih masukan gula merah yg sudah dicincang seperti ini, wajib gunakan api yg kecil banget agar gula tidak menggumpal, aduk cepat, tes rasa bila rasa sudah pas langsung matikan api (bila gula sudah masuk dibumbunya tidak boleh terlalu lama ditumis nya yah, agar tidak gosong dan tidak menggumpal).
7. Cek kerupuk yg digoreng biasanya sedikit membesar dan warnanya sedikit pucat, mudahnya cek sudah renyah atau belum (kerupuk yang masuk kebumbu wajib masih panas, agar bumbu seblaknya menempel dikerupuk).
8. Ini menggunakan kamera yg berbeda yah, hasilnya bumbu sangat menempel dan berasa banget pedasnya, yg ga suka pedas bisa dikurangi cabe rawit nya..
9. Ini catatan untuk pribadi jg hehe biar ga lupa Nitip disini. Bumbu : 3 sdm kacang suuk yg sudah di tumbuk kasar 6 sdm cabe rawit kering yg sudak di tumbuk kasar Sekitar 1 ½ sdm bumbu halus bawang putih dan kencur 3 sdm royco (bila sudah ditumbuk/dihaluskan kurang lebih jadi 2 sdm) hasil asin gurih 1-2 sdm gula merah yg sudah dicincang halus Berat 70 gr standing pouch uk. 10 x 17.
10. Moga ada yg recook yah dengan bumbu seblak yang biasa kami buat, kencur dan bawang putih nya berasa banget, cabe rawit nya tekstur nya bikin enak, kacang nya bikin rasa seblaknya makin gurih dan kerenyes kerenyes.. dibikin seblak basah jg bisa loh cuma dikasih air panas aja dan beri sedikit penyedap rasa agar lebih gurih atau bisa dimakan dengan mie instan hm mantep 😁🤤.
11. Selamat Mencoba! 😉.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan seblak kering asli bandung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :