Sayur asem Jakarta dengan kepala ikan patin. Lihat juga resep Kepala Patin Gangan Asam (Sayur Asem Kepala Patin) enak lainnya. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah.
Apa saja bahkan dijadikan sayur asam.
Salah satu makanan khas Kalimantan ini bisa dicoba di rumah dengan citarasanya yang asam gurih segar.
Tak perlu takut amis karena bumbu sayur asem ini enak sekali.
Lagi mencari inspirasi resep sayur asem jakarta dengan kepala ikan patin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem jakarta dengan kepala ikan patin yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Kepala Patin Gangan Asam (Sayur Asem Kepala Patin) enak lainnya. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem jakarta dengan kepala ikan patin, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sayur asem jakarta dengan kepala ikan patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur asem jakarta dengan kepala ikan patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sayur asem Jakarta dengan kepala ikan patin menggunakan 18 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sayur asem Jakarta dengan kepala ikan patin:
- Siapkan Bahan :.
- Sediakan Kacang panjang.
- Siapkan Manisa.
- Ambil Gobis.
- Siapkan Jagung pipil.
- Sediakan Daun ketela rambat.
- Gunakan Asem.
- Gunakan Laos geprek.
- Siapkan Daun salam.
- Gunakan Kepala ikan patin.
- Sediakan Air.
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :.
- Siapkan Bawang merah.
- Gunakan Bawang putih.
- Sediakan Cabe merah besar & cabe rawit.
- Sediakan Terasi.
- Sediakan Garam.
- Gunakan Gula.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Nasi Hujan Panas (Rainbow Rice) yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Haluskan bumbu halus dan potong-potong sayurnya. Rebus patin lalu masukkan bumbu halus dan serai dan lengkuas geprek. Tambahkan garam, penyedap rasa, gula, dan air asam jawa. Biasanya di masukan satu ekor ikan patin yang terdiri dari kepala, badan tengah sama buntut (ekor ikan patin) Lain lagi dari daerah Sumatra, sayur asemnya berkuah keruh, kemerahan dan lebih berminyak dibanding dari sayur asem asal Jakarta yang menggunakan kacang tanah beserta kulitnya.
Langkah-langkah membuat Sayur asem Jakarta dengan kepala ikan patin:
- Rebus air sampai mendidih kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan, asem, Laos geprek, dan daun salam.
- Masukkan kepala ikan patin tunggu beberapa menit kemudian masukkan sayur2n dimulai dari sayur yang keras terlebih dahulu.
- Koreksi rasa, sayur asem Jakarta dengan kepala patin siap dihidangkan.
Sementara itu di Aceh, sayur ini dikenal dengan nama sayur asem sunti dan di Kalimantan Selatan, sayur ini menggunakan tambahan terong asem atau asem rimbang, kepala ikan patin dan kunyit. Kebanyakan orang mungkin sudah tidak asing lagi dengan ikan patin. Secara fisik, jika dalam kondisi utuh, kedua ikan tersebut memang terlihat sangat berbeda. Jika patin memiliki kepala yang mirip seperti ikan lele, maka ikan dori memiliki tekstur. Masukkan belimbing wuluh dan cabai hijau utuh.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asem jakarta dengan kepala ikan patin yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :