Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Esah's opor ayam (which Balkis now makes every year) features tender chicken coated in a thick gravy that is redolent of coconut milk, kerisik, kurma powder, spices and aromatics all melding fluidly together to create rich, tropical notes with hints of the flavour nuances of the Indian sub-continent.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Anda sedang mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan opor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan opor ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam memakai 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor Ayam:
- Gunakan 5 potong ayam bagian paha bawah.
- Ambil 5 potong ayam bagian sayap.
- Siapkan 2 buah Jeruk nipis.
- Gunakan 2 lembar Daun salam.
- Gunakan 2 lembar Daun jeruk.
- Gunakan 1 batang Serai (Geprek).
- Sediakan 5 cm Lengkuas (geprek).
- Siapkan Secukupnya air.
- Siapkan Secukupnya garam, gula, penyedap rasa ayam.
- Gunakan 2 bungkus Santan kemasan (130ml).
- Gunakan Bumbu Halus :.
- Ambil 7-10 cm Kunyit.
- Sediakan 5 cm Jahe.
- Sediakan 2 sdt Ketumbar.
- Gunakan 1 sdt Lada.
- Ambil 8 siung Bawang putih.
- Gunakan 10 siung Bawang merah.
- Gunakan 6 butir Kemiri.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Rolade saus barbeque yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan. Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic.
Cara membuat Opor Ayam:
- Cuci bersih ayam, marinasi dengan air perasan jeruk nipis beberapa menit, kemudian cuci bersih kembali..
- Haluskan bahan bumbu halus..
- Tumis bumbu halus bersama daun salam, dau jeruk, serai, dan lengkuas sampai harum dan matang..
- Masukkan air secukupnya..
- Masukkan ayam, masak hingga hampir empuk..
- Sambil menunggu, tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa..
- Kalau sudah hampir matang, masukkan santan..
- Cek rasa. Masak hingga matang, ayam empuk..
Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia. Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :