Soto Ayam Kuning Segar (Tanpa Santan).

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam kuning segar (tanpa santan) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuning segar (tanpa santan) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuning segar (tanpa santan), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam kuning segar (tanpa santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam kuning segar (tanpa santan) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Kuning Segar (Tanpa Santan) memakai 27 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Kuning Segar (Tanpa Santan):

1. Sediakan Bumbu Halus.
2. Sediakan 8 buah bawang merah.
3. Ambil 5 buah bawang putih.
4. Gunakan 2 buah kemiri yang sudah disangrai.
5. Ambil 1 sdt kunyit bubuk.
6. Sediakan Bahan Isian Soto.
7. Siapkan Secukupnya suwiran ayam goreng.
8. Sediakan Secukupnya bihun rebus.
9. Siapkan Secukupnya tauge rebus.
10. Siapkan Secukupnya telur rebus, belah 4.
11. Gunakan Secukupnya irisan tomat.
12. Sediakan Bahan Kaldu Ayam.
13. Sediakan 2000 ml air.
14. Gunakan 2 buah bawang bombay, potong belah dua atau utuh saja.
15. Ambil 1 buah daun bawang, utuh saja.
16. Sediakan 1 buah kemiri.
17. Sediakan 1 sdt oregano.
18. Gunakan 1 sdm kaldu jamur totole.
19. Siapkan 1 mangkuk kulit ayam dan ceker.
20. Gunakan Bahan Pelengkap.
21. Ambil 1 buah daun bawang, iris.
22. Sediakan 1/4 sdt garam.
23. Sediakan 2 lembar daun salam, buang batangnya.
24. Sediakan 2 lembar daun jeruk, buang batangnya.
25. Gunakan Secukupnya bawang goreng.
26. Gunakan Secukupnya kerupuk.
27. Sediakan Secukupnya sambal.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Seblak Kuah yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Cara menyiapkan Soto Ayam Kuning Segar (Tanpa Santan):

1. Didihkan air. Setelah mendidih, ubah api menjadi kecil kemudian masukkan kulit ayam dan ceker untuk membuat kaldu. Masukkan pula 2 bawang bombay, daun bawang, oregano, kemiri dan kaldu jamur. Panci dibuka saja tidak perlu ditutup. Biarkan hingga mendidih (kurang lebih satu jam)..
2. Sembari menunggu kaldu matang, siapkan bahan-bahan isian soto dan bumbu halus. Ulek bumbu hingga benar-benar halus..
3. Setelah rebusan kaldu mendidih, angkat ceker, kulit ayam, bawang bombay, dan daun bawang dari rebusan kaldu. Kalau mau disaring juga boleh..
4. Selanjutnya, masukkan bumbu halus, garam, sejumput irisan daun bawang, daun salam, dan daun jeruk ke dalam rebusan kaldu. Aduk-aduk hingga merata kemudian koreksi rasa. Apabila rasa sudah sesuai dengan keinginan, matikan api..
5. OPSIONAL : Sebenarnya, saat sudah di tahap 4, kuah soto sudah selesai. Tetapi kalau suami saya, dia suka kuah yang benar-benar bersih tanpa semburat-semburat bumbu. Jadi biasanya saya saring lagi..
6. Tata isian soto di dalam mangkuk, kemudian siram dengan kuah. Soto yang segar siap untuk disajikan..
7. CATATAN : kecil api yang saya gunakan untuk memasak soto..
8. TIPS 1 : Kebetulan, saya sudah punya ayam goreng jadi bisa langsung saya suwir. Kalau belum ada, saat membuat kaldu, masukkan daging ayam.. masak bersama kuah kaldu hingga matang. Kemudian angkat dan suwir, gunakan suwiran ayam sebagai bahan isian soto..
9. TIPS 2 : Biasanya, ceker dan kulit ayam yang saya gunakan untuk membuat kaldu saya berikan ke kucing setelah kaldu selesai karena saya dan suami kurang suka. Tetapi kalau anda suka, bisa digunakan di dalam kuah soto sebagai pelengkap atau digunakan untuk masakan lain. Sebisa mungkin jangan sampai mubadzir ya :).

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Kuning Segar (Tanpa Santan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :