Opor Ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Esah's opor ayam (which Balkis now makes every year) features tender chicken coated in a thick gravy that is redolent of coconut milk, kerisik, kurma powder, spices and aromatics all melding fluidly together to create rich, tropical notes with hints of the flavour nuances of the Indian sub-continent. Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.

Lagi mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam memakai 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor Ayam:

1. Siapkan 1 ekor ayam kampung, potong 8, cuci bersih.
2. Ambil 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan.
3. Sediakan 5 cm lengkuas, memarkan.
4. Ambil 5 lembar daun jeruk.
5. Ambil 2 lembar daun salam.
6. Sediakan 500 ml air.
7. Siapkan 200 ml santan instan.
8. Siapkan Garam.
9. Ambil Minyak goreng.
10. Ambil Bawang goreng.
11. Gunakan Bumbu Halus.
12. Siapkan 8 siung bawang putih.
13. Gunakan 15 butir bawang merah.
14. Sediakan 5 cm jahe.
15. Ambil 1 sdt ketumbar.
16. Sediakan 3 butir kemiri.
17. Ambil 1/2 sdt lada putih.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Sayur Asem Kluweh Glandir yang Lezat Tips Anti Gagal

Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan. Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic.

Cara membuat Opor Ayam:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga matang dan harum.
2. Masukkan ayam, aduk rata hingga terlumuri bumbu, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, masak hingga air mendidih, lanjutkan memasak selama 15 menit.
4. Tambahkan santan, beri garam secukupnya, koreksi rasa kemudian lanjutkan memasak hingga air berkurang dan ayam empuk.
5. Taburi bawang goreng saat menyajikan.

Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Using a heavy object like a glass measuring cup, smash lemon grass stalk, crushing lightly just until bendable. Tie in a knot, pulling gently on both ends.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :