Opor ayam. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Esah's opor ayam (which Balkis now makes every year) features tender chicken coated in a thick gravy that is redolent of coconut milk, kerisik, kurma powder, spices and aromatics all melding fluidly together to create rich, tropical notes with hints of the flavour nuances of the Indian sub-continent.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Lagi mencari inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Opor ayam menggunakan 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Opor ayam:
- Gunakan 6-8 potong Paha ayam.
- Ambil Jeruk nipis.
- Ambil Garam.
- Sediakan Minyak untuk menumis.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Sediakan 6 siung Bawang merah.
- Gunakan 1/2 sdt jinten.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan 3 buah kemiri (sangrai).
- Siapkan 3 lembar Daun Salam.
- Ambil 4 lembar daun jeruk buang tulang.
- Sediakan 1-2 batang Sereh memarkan.
- Sediakan 1 ruas Laos memarkan.
- Gunakan 1/2 ruas jahe memarkan.
- Gunakan 1/2 sdt pala bubuk.
- Ambil Lada.
- Gunakan Gula.
- Siapkan Santan.
- Siapkan Kayu manis (selera).
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam Goreng Ungkep Bumbu Favorit😋🤗 yang Enak Tips Anti Gagal
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan. Cook it in a low heat. Opor Ayam This recipe is popular in Java island. It's similar to curry, but it has light taste yet still delicious and aromatic.
Cara membuat Opor ayam:
- Lumuri ayam dengan lemon dan garam biarkan beberapa Menit dan bersih kan.
- Ulek Bawang merah, putih, garam, Lada, gula, ketumbar, jinten, pala,.
- Tumis bumbu ulekan, daun Salam, Laos, Sereh hingga harum dan kayu manis.
- Masukan ayam dan Daun jeruk aduk merata masak Sebentar dan tuang air secukupnya.
- Mendidih masukan Santan dan masak hingga matang sambil Di cicipi.
Besides as daily dish, Opor Ayam usually serve as 'a must have' dish during Eid ul-Fitr, the biggest moslem holiday in Indonesia. Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste. Add the ground paste and sauté for one to two minutes.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :