Ayam goreng ungkep Lamongan. Lihat juga resep Ayam goreng lamongan enak lainnya. Ayam Goreng Lamongan Ayam Goreng Lamongan: Sore, Menu hari ini. Banyak resep ayam goreng berseliweran di website / IG.
Kedua, potong-potong ayam kampung atau ayam negeri menjadi beberapa bagian.
Yup, salah satu kunci kelezatan ayam goreng ialah pada proses ungkepnya.
Teknik memasak menggunakan api kecil inilah yang membuat bumbunya meresap hingga ke tulang.
Lagi mencari ide resep ayam goreng ungkep lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng ungkep lamongan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam goreng lamongan enak lainnya. Ayam Goreng Lamongan Ayam Goreng Lamongan: Sore, Menu hari ini. Banyak resep ayam goreng berseliweran di website / IG.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng ungkep lamongan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng ungkep lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam goreng ungkep lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam goreng ungkep Lamongan memakai 22 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam goreng ungkep Lamongan:
- Gunakan 10 potong ayam.
- Sediakan 8 potong tempe (opsional).
- Siapkan 800 ml Air.
- Sediakan 2 sdm garam.
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir/gula jawa.
- Ambil 1/2 sdm kaldu bubuk (opsional).
- Gunakan Bumbu halus.
- Ambil 7 siung bawang putih.
- Ambil 7 siung bawang merah.
- Ambil 4 cm jahe.
- Sediakan 5 cm kunyit.
- Gunakan 1 sdm ketumbar.
- Ambil 1 sdm merica.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Ambil Bumbu geprek cemplung.
- Siapkan 1 batang sereh.
- Siapkan 5 lbr daun jeruk.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Gunakan 5 cm lengkuas.
- Ambil Tambahan.
- Gunakan Sambal tomat.
- Gunakan Lalapan.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Wool Roll Bread yang Sempurna Tips Anti Gagal
Ini juga yang jadi salah satu kunci kenapa ayam goreng di warung Lamongan atau penyetan selalu enak dan lezat. Cuci bersih potongan ayam lalu tiriskan hingga kering. Bumbu: Tumbuk halus bahan-bahan hingga halus benar. Masukkan bumbu halus tadi ke dalam panci..
Langkah-langkah menyiapkan Ayam goreng ungkep Lamongan:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit dengan blender. Bisa ditambahkan minyak goreng 2-4 sdm saat memblender agar bumbu mudah halus..
- Uleg ketumbar, merica, dan kemiri secara berurutan. Bisa ditambahkan sedikit garam agar bumbu lebih mudah halus saat menguleg..
- Tumis semua bumbu halus hingga harum. Tambahkan lengkuas geprek, sereh geprek, daun jeruk, dan daun salam..
- Setelah harum, masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk sampai semua permukaan ayam berubah warna kekuningan dan ayam mengeluarkan sedikit minyak..
- Tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk. Rebus sampai mendidih..
- Masukkan tempe, rebus sekitar 30-45 menit agar ayam empuk dan bumbu semakin meresap..
- Setelah matang, tiriskan ayam dan tempe. Pisahkan antara ayam dan tempe yang ingin langsung digoreng dengan yang ingin disimpan di lemari pendingin..
- Goreng ayam dan tempe dengan api sedang hingga warna kecoklatan (golden brown) atau sesuai selera..
- Sajikan bersama sambal tomat dan lalapan. Selamat menikmati!.
Cuci bersih lalu tiriskan hingga tidak berair. Bumbu: Giling semua bahan bumbu hingga halus benar. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Dagingnya yang gurih, wanginya yang semerbak, serta kenikmatan bumbunya saat dicampur nasi menjadi alasan kenapa ayam ungkep ini menjadi menu favorit yang sulit untuk dilewatkan. Lalu apa saja tips mengungkep ayam supaya bisa lezat?
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam goreng ungkep Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :