Lapis Legit Ketan / Engkak Ketan khas Palembang.

Lagi mencari ide resep lapis legit ketan / engkak ketan khas palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lapis legit ketan / engkak ketan khas palembang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lapis legit ketan / engkak ketan khas palembang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lapis legit ketan / engkak ketan khas palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lapis legit ketan / engkak ketan khas palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lapis Legit Ketan / Engkak Ketan khas Palembang menggunakan 9 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lapis Legit Ketan / Engkak Ketan khas Palembang:

1. Siapkan 500 gr tepung ketan, sangrai.
2. Gunakan 600-800 gr gula pasir.
3. Ambil 15 butir telur ayam.
4. Ambil 900 gr santan glondo dari 1200 gr santan kental.
5. Ambil 1/2 sdt vanili.
6. Ambil 1 sdt garam.
7. Gunakan 4 sdm kelapa goreng halus.
8. Siapkan 2 sdm mentega, sy pk wisman, cairkan.
9. Sediakan 1 kaleng SKM.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Agar2 gula merah(simple) yang Sempurna Tips Anti Gagal

Cara menyiapkan Lapis Legit Ketan / Engkak Ketan khas Palembang:

1. Sangrai tepung ketan lalu dinginkan. Glondo santan sampai berminyak, lalu dinginkan. Sangrai kelapa, lalu giling halus..
2. Campurkan dalam wadah,tepung ketan, vanili n garam asuk rata. Campurkan telur n gula, aduk dengan wisk sampai gula larut, lalu tambahkan SKM n tepung ketan sambil di ayak n adonan tetap di aduk rata..
3. Larutkan kelapa parut dengan adonan sampai tercampur rata. Lalu campurkan minyak n kelapa parut ke dalam adonan sambil di aduk rata..
4. Panaskan baking pan n masukkan loyang yg sudah di lapisi baking paper n d olesi mentega, di dalamnya, tanda sudah panas, mentega tampak sudah mencairl atau panaskan oven selama 10 menit dgn suhu 180 derajat selama 10 menit. Lalu tuang adonan yang pertama sebanyak 350 cc, masak selama 40 menit, atau sampai atasnya kelihatan kecoklatan, gunakan api bawah. Setelah 40 menit, tusuk2 bagian yang mengelembung dengan garpu, lalu tekan dengan penekan lapis yg sudah di olesi mentega..
5. Aduk adonan, lalu tuang adonan ke dua sebanyak 300 cc, masak selama 15 - 17 menit, gunakan api atas ya, masak sampai atasnya kelihatan kecoklatan, lalu tusuk lagi dengan garpu n tekan secara merata dengan penekan lapis yang di olesi mentega. Lakukan sampai adonan habis..
6. Setelah adonan habis n kue sudah matang, biarkan kue tetap dalam loyang sampai benar2 dingin ya. Baru bisa di keluarkan. Kue siap di sajikan. Selamat mencoba n semoga suka ya 😊😊.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lapis Legit Ketan / Engkak Ketan khas Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :