Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Kali ini bunda arsy mau share resep ayam goreng favorite. Banyak disuka anak-anak maupun org dewasa.

Siapkan bumbu yang terdiri dari kunyit, bawang, kemiri, lengkuas, dan jahe. KOMPAS.com - Ayam goreng terasa semakin sedap setelah diungkep dengan bumbu kuning. Setelah diungkep dengan bumbu-bumbu, kemudian ayam digoreng hingga kuning keemasan.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng ungkep bumbu kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng ungkep bumbu kuning yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng ungkep bumbu kuning, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng ungkep bumbu kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning (stok tinggal goreng). Kali ini bunda arsy mau share resep ayam goreng favorite. Banyak disuka anak-anak maupun org dewasa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng ungkep bumbu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning memakai 36 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning:

1. Siapkan Bahan Utama :.
2. Sediakan 1 ekor ayam (me : tanpa ceker, leher, kepala, bag pantat potong).
3. Ambil 1/2 jeruk lemon / 1 jeruk nipis.
4. Sediakan secukupnya air matang.
5. Ambil Bumbu Halus :.
6. Gunakan 10 siung bawang merah.
7. Gunakan 7 siung bawang putih.
8. Sediakan 2 ruas kunyit.
9. Ambil 2 ruas lengkuas.
10. Ambil 1 ruas jahe.
11. Gunakan 3 butir kemiri.
12. Gunakan 1 sdm biji ketumbar.
13. Gunakan 1 sdm garam.
14. Sediakan 2,5 sdm gula.
15. Ambil 1 sdt penyedap (me: kaldu ayam/ kaldu jamur).
16. Sediakan secukupnya msg (optional).
17. Sediakan secukupnya lada (optional).
18. Ambil secukupnya minyak goreng (spy bumbu lebih halus merata).
19. Ambil Bahan Cemplung :.
20. Sediakan 2 batang serai geprek.
21. Gunakan 3 lembar daun salam.
22. Gunakan 2 lembar daun jeruk.
23. Sediakan 5 ruas lengkuas parut.
24. Gunakan Bahan Sambal Ulek Terasi.
25. Ambil 6 siung bawang merah.
26. Gunakan 3 siung bawang putih.
27. Sediakan 8 cabai merah keriting.
28. Siapkan 7-10 cabai rawit merah.
29. Sediakan 1/2 bh tomat.
30. Ambil secukupnya terasi.
31. Ambil 1/2 sdm garam.
32. Sediakan 1 sdm gula peres.
33. Sediakan secukupnya kaldu ayam.
34. Gunakan secukupnya lada.
35. Gunakan secukupnya msg (optional).
36. Ambil 1 sdm air perasan jeruk lemon/ jeruk nipis (sesuai selera).

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep #2 Opor Ayam Putih #PejuangGoldenApron3 yang Lezat Tips Anti Gagal

Ada banyak resep yang bisa dipakai untuk memasak ayam ungkep bumbu. Salah satunya dengan memakai bumbu kuning yang berasal dari kunyit. Ayam goreng ungkep gaya tradisional ini diolah dengan dua teknik. Diungkep atau dimasak dengan sedikit air dan bumbu hingga matang.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Ungkep Bumbu Kuning:

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian, cuci hingga bersih, perasi jeruk nipis/lemon + sejumput garam (optional), diamkan 10-15 menit, & bilas kembali hingga bersih.
2. Siapkan, bersihkan & blender bumbu halus (jgn lupa add minyak secukupnya saat memblender agar halus merata).
3. Panaskan wajan dgn sedikit sx minyak (td bumbu sdh blender pake minyak soalnya).
4. Dengan api kecil, tuang & tumis bumbu halus & bumbu cemplung hingga wangi dan sedikit berubah warna bumbu halusnya.
5. Tambahkan air secukupnya (Me : 200ml air/ 1 gelas air).
6. Masukkan & susun ayam ke dalam wajan, kalau dirasa kurang airnya tambahkan hingga ayam terendam merata.
7. Tutup wajan, masak dgn api kecil & diamkan hingga ayam empuk, bumbu meresap mengental & air habis.
8. Kalau ayam sudah empuk sebelum air habis / bumbu mengental (biasanya terjadi kalau kamu add air kebanyakan), angkat ayam & sisihkan, lalu nyalakan kompor kembali & masak tunggu hingga bumbu mengental. Lalu ratakan bumbu yg sudah mengental ke ayam yg disisihkan tadi..
9. Kalau bumbu yg mengental sisa banyak, kamu bisa ambil 1-2 sdm untuk ungkep tahu & tempe🤤 & add lagi garam, gula, penyedap, kunyit bubuk, ketumbar bubuk & bawang putih bubuk sesuai selera.
   
10. Siap jadi stock di freezer kamu🥰 Dikala lapar praktis tinggal goreng & bikin sambalnya.
11. Ambil beberapa bagian untuk digoreng & dimakan sekarang. Dirumah kita sukanya digoreng kering 😁 Angkat & tiriskan..
    
12. Siapkan bahan sambal ulek terasi. Campur semua bahan sambal & ulek kasar (kecuali lada & air perasan jeruk lemon/ nipis). Panaskan minyak, masak hingga matang & berubah warna. Matikan api, Add lada bubuk, Aduk rata & add air perasan jeruk lemon/ nipis..
13. Sajikan ayam goreng ungkep & tempe ungkep dgn sambel ulek terasi 🤤 Paksu & anakku suka banget sama ayam goreng ini🥰 Salah satu favorite nya mrk Gak pernah absen makan ini wkwkwk🤭.

Kemudian digoreng dalam minyak banyak dan panas. Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning khas Jawa yang Lezat. Memasak daging ayam sebenarnya sangat mudah untuk dilakukan. Namun banyak ibu-ibu yang hanya menggoreng daging ayam tersebut. Memang menggoreng daging ayam lebih praktis dan mudah, tapi jika setiap hari Anda mengonsumsi ayam goreng terus menerus, nanti lama kelamaan akan bosan dengan sendirinya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng ungkep bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :