Soto Ayam Koya Khas Lamongan. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.

Tidak heran jika banyak orang akan berusaha mencari tahu resep soto ayam Lamongan dan mencoba memasaknya sendiri di rumah. Salah satu menu yg direkomendasikan mamah cookpad untuk acara #PekanCooksnap "Soto Lamongan". Soto dg ciri khas taburan koya yg menjadikan lebih gurih.

Lagi mencari ide resep soto ayam koya khas lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam koya khas lamongan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam koya khas lamongan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam koya khas lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam koya khas lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Koya Khas Lamongan menggunakan 32 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Koya Khas Lamongan:

1. Ambil Bahan Koya.
2. Ambil 7-8 keping kerupuk udang (goreng).
3. Siapkan 1 siung bawang putih (iris tipis dan goreng).
4. Ambil Topping Soto.
5. Gunakan 2 sdm bawang goreng.
6. Siapkan Secukupnya kol (cuci dan iris tipis).
7. Ambil 2 butir telur ayam rebus.
8. Ambil Secukupnya ayam goreng suwir (saya pakai 2 potong paha atas).
9. Ambil 1 butir jeruk nipis (peras).
10. Sediakan Bahan Pelengkap Kuah Soto.
11. Gunakan 2 batang daun bawang (iris).
12. Gunakan 2 batang daun seledri (iris).
13. Sediakan 1 sachet kaldu ayam bubuk.
14. Sediakan Secukupnya gula dan garam.
15. Sediakan Secukupnya penyedap rasa/micin.
16. Gunakan 1,2-1,5 liter air.
17. Sediakan Bahan Bumbu Tumis.
18. Sediakan 6 butir bawang merah (haluskan).
19. Ambil 3 siung bawang putih (haluskan).
20. Sediakan 2 butir kemiri (haluskan).
21. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk.
22. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
23. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
24. Ambil 1 cm jahe (haluskan).
25. Ambil 1 batang sereh (geprek).
26. Sediakan 2 lembar daun salam (sobek).
27. Sediakan 2 lembar daun jeruk (sobek).
28. Sediakan Bahan Sambal Kemiri.
29. Ambil 1 siung bawang putih.
30. Sediakan 6 buah cabe rawit setan / sesuai selera.
31. Siapkan 1 butir kemiri.
32. Gunakan Secukupnya gula dan garam.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Sayur asem ala my family yang Lezat Tips Anti Gagal

Soto ini tanpa ada bumbu rempahnya tetapi tetap enak bagi pecinta soto. Maka tak heran jika kedai-kedai soto ayam lamongan selalu ramai oleh para pembeli. Dalam membuat soto lamongan, sebaiknya kamu menggunakan daging ayam kampung untuk memperoleh rasa yang gurih khas daerah asalnya. Hal unik lainnya ialah penggunaan kunyit bakar sebagai pewarna dan juga pemberi aroma.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Koya Khas Lamongan:

1. Cara Membuat Koya: Tumbuk halus kerupuk udang dan irisan bawang putih yang telah digoreng. Jangan overcook karena rasanya bisa pahit. Sisihkan..
2. Cara Membuat Kuah Soto: Panaskan sedikit minyak dengan api sedang. Tumis semua bahan bumbu hingga matang dan harum. Matikan api..
3. Didihkan air. Masukkan daun bawang, seledri, dan bumbu tumis. Lalu tambahkan kaldu ayam bubuk, gula, garam, penyedap rasa/micin. Aduk rata dan tes rasa. Matikan api..
4. Cara Membuat Sambal Kemiri: Didihkan sedikit air. Rebus semua bahan sambal kemiri hingga matang. Siapkan cobek. Haluskan sambal kemiri yang telah direbus. Tambahkan garam, gula, dan sedikit air panas. Sisihkan..
5. Cara Penyajian: Siapkan mangkok. Tata nasi, siram dengan kuah soto. Beri topping ayam goreng suwir, kol, bawang goreng, telur, jeruk nipis, dan jangan lupa taburi koya di atasnya agar kuah lebih gurih dan kental. Siap santap ❤.

Resep Ayam Geprek Crispy Resep Opor Ayam Kuning Selain bumbu soto lamongan dengan kuah yang kuning serta berbagai pelengkapnya, penyajian dengan taburan bubuk koya soto merupakan ciri khas utama yang menjadikan soto lamongan semakin sedap dan gurih saat disantap. Resep soto ayam khas lamongan yang enak dengan cara membuat koya soto yang praktis dan unik dapat dengan mudah kita olah di rumah. Rasanya sangat segar dan lezat dengan citarasa yang gurih dan enak. KOMPAS.com - Ciri khas soto lamongan terletak pada taburan bubuk koya dan kuah kuning berkat penggunaan kunyit. Kamu dapat membuat sendiri soto ayam lamongan di rumah menggunakan bumbu dan rempah yang mudah ditemukan di penjual sayur.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Koya Khas Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :