Ayam Goreng Kremesan. Ayam Goreng Kremes Ayam goreng literally means fried chicken in Indonesian. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy.

Selain dijadikan sebagai lapisan adonan luar ayam goreng, tepung juga bisa dimasak menjadi kremesan untuk mendampingi ayam tersebut. Berbicara tentang ayam goreng kremes, tidak lengkap rasanya kalau kita tidak membuatnya sendiri di rumah, karena resep ayam goreng kremes ini cukup mudah dan praktis. Bahan dan bumbunya juga cukup mudah didapatkan.

Anda sedang mencari ide resep ayam goreng kremesan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng kremesan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng kremesan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng kremesan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Ayam Goreng Kremes Ayam goreng literally means fried chicken in Indonesian. There are many recipes of ayam goreng in Indonesia, among the popular one is Ayam Goreng Kremes. So what is Kremes? well it means something crunchy.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng kremesan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Kremesan memakai 36 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Goreng Kremesan:

1. Gunakan Bahan untuk marinasi ayam.
2. Ambil secukupnya garam.
3. Sediakan 1/2 buah jeruk nipis.
4. Sediakan Bahan memasak ayam.
5. Siapkan 1 ekor ayam kampung pejantan sudah dibersihkan.
6. Gunakan 400 ml air kelapa tua.
7. Siapkan 2 ibu jari gula merah.
8. Siapkan 3 batang sereh.
9. Gunakan 3 lembar daun salam.
10. Gunakan 5 lembar daun jeruk.
11. Ambil Bahan bumbu halus.
12. Ambil 5 siung bawang putih.
13. Ambil 5 siung bawang merah.
14. Ambil 7 butir kemiri.
15. Siapkan 1 ruas jahe.
16. Sediakan 5 ibu jari lengkuas.
17. Sediakan 1 ibu jari kunyit.
18. Sediakan 1 sdt jinten.
19. Ambil 1 sdm ketumbar.
20. Ambil secukupnya MSG.
21. Ambil 1 sdt lada bubuk.
22. Siapkan 2 ibu jari gula jawa.
23. Sediakan secukupnya air matang.
24. Siapkan secukupnya minyak goreng.
25. Gunakan Bahan celupan & kremesan.
26. Ambil 1 sdm tepung tapioka.
27. Gunakan 1 sdm tepung beras.
28. Siapkan 1 sdm tepung maizena.
29. Siapkan 1 sdt baking powder.
30. Siapkan 1 butir kuning telur ayam.
31. Siapkan secukupnya minyak goreng.
32. Gunakan Bahan sambal.
33. Sediakan 15 buah cabe rawit.
34. Gunakan 7 siung bawang merah.
35. Sediakan 1/2 buah jeruk nipis.
36. Ambil 1 sdt garam.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ikan sarden pedas yang Enak Tips Anti Gagal

Penasaran dengan cara membuatnya, simak resep ayam goreng kremes berikut ini. Resep Ayam goreng kremes Cara Membuat Kremesan Ayam yang Renyah - Ketika kita ingin menikmati seporsi ayam kremes, pastinya kita akan berkunjung ke resto atau rumah makan khas daerah yang menyajikan menu seperti ini. Daging ayam goreng yang gurih memang rasanya akan berpadu sempurna dengan kremesan yang memiliki tekstur garing dan renyah. Ayam goreng disajikan panas dengan kremesan renyah, dan sambal terasi yang manis gurih.

Cara membuat Ayam Goreng Kremesan:

1. Siapkan ayam lalu lumuri rata marinasi dengan garam dan air perasan jeruk nipis lalu diamkan sebentar.
2. Blender semua bahan bumbu halus gunakan sedikit air kelapa untuk campuran memblender bumbunya.
3. Setelah bumbu dihaluskan panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu tambahkan Gula Jawa, Air kelapa, sereh, daun salam, daun jeruk, tambah garam secukupnya dan masukkan ayam aduk rata lalu ungkep 15 menit dengan ditutup.
4. Kemudian buka tutupnya lalu balik pelan ayam agar bumbu bisa meresap rata lalu tutup dan masak kembali selama 25 menit.
5. Setelah itu angkat wadah, dan sisihkan 5 SDM kuah air ungkepan untuk campuran kremesan.
6. Diamkan ayam ungkepan selama 15 menit agar agak dingin setelah itu ambil ayam dan potong menjadi beberapa bagian lalu sisihkan dulu.
7. Kita buat bahan celupan. Siapkan kaldu ayam campur dengan kuning telur, tepung beras, tepung maizena, tepung tapioka, baking powder, air lalu aduk rata, kemudian celupkan ayam kedalam campuran tadi dan diamkan 5 menit agar menempel.
8. Panaskan minyak dan goreng ayam dengan api kecil hingga berwarna coklat keemasan dan tiriskan.
9. Selanjutnya kita buat kremesan. Kuah ungkepan ayam yang sudah disisihkan tadi campur dengan celupan ayam lalu goreng dengan minyak panas dan api kecil hingga warnanya coklat keemasan lalu tiriskan.
10. Lalu kita buat sambalnya. Ulek halus semua bahan sambal kemudian campur dengan perasan jeruk nipis aduk ratakan.
11. Ayam goreng siap dihidangkan dengan taburan kremesan bersama sambal jeruk nipis.

Untuk lebih memajukan usaha ayam goreng kremesan perlu dilakukan beberapa inovasi. Inovasi dimaksudkan untuk mampu bersaing dengan usaha-usaha sejenis yang lebih dulu tejun dalam bidang kuliner ini. Berikut adalah saran-saran yang diajukan untuk usaha bisnis ayam goreng kremesan : Selau mampu mendengar saran dan keluhan konsumen Kremesan bisa ditaburkan di atas nasi hangat dan bakal makin lahap menikmati ayam goreng renyah ini. Lihat juga resep Kremesan Renyah Bersarang "Tintin Rayner" enak lainnya. Kremesan, remah kriuk-kriuk dan gurih ini sering kita jumpai dalam hidangan ayam goreng tradisional dari Jawa Tengah dan Jogja misalnya Ayam Goreng Kremes, Ayam Goreng Kalasan, Ayam Goreng Mbok Berek dan masing banyak lagi.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Kremesan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :