Soto Daging/Ayam ala Betawi. Nila Suteja Bogor , Jawa Barat , Indonesia. Lihat juga resep Soto Betawi Ayam Non Santan enak lainnya. Resep dimodifikasi dari resep keluarga Pak Kustandi - Soto Daging/Ayam ala Betawi.

Rebus daging ayam dan ampela hingga empuk, tiriskan lalu dipotong sesuai satu suap lauk. Masukkan kembali ke dalam kuah kaldu. Kamu juga bisa membuat olahan soto Betawi dengan menggunakan bahan daging ayam yang ekonomis.

Sedang mencari ide resep soto daging/ayam ala betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto daging/ayam ala betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Nila Suteja Bogor , Jawa Barat , Indonesia. Lihat juga resep Soto Betawi Ayam Non Santan enak lainnya. Resep dimodifikasi dari resep keluarga Pak Kustandi - Soto Daging/Ayam ala Betawi.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto daging/ayam ala betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto daging/ayam ala betawi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto daging/ayam ala betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Daging/Ayam ala Betawi memakai 36 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Daging/Ayam ala Betawi:

1. Siapkan 500 gram daging sapi / ayam.
2. Gunakan 2 liter air.
3. Siapkan 1 sachet susu bubuk (dancow putih).
4. Sediakan 250 gram kentang.
5. Ambil 1 buah tomat.
6. Siapkan Bumbu Halus*.
7. Sediakan 10 siung bawang merah.
8. Ambil 5 siung bawang putih.
9. Ambil 1 sdt merica butiran.
10. Sediakan Sambal Kacang*.
11. Ambil 50 gram kacang tanah.
12. Siapkan 15 buah cabai rawit merah.
13. Sediakan 5 buah cabai merah keriting.
14. Sediakan Sambal Rebus*.
15. Sediakan 1 siung bawang putih.
16. Gunakan 10 buah cabai rawit merah.
17. Ambil Acar*.
18. Gunakan 1 buah timun, potong dadu.
19. Sediakan 1 buah wortel, potong dadu.
20. Siapkan 2 siung bawang merah.
21. Siapkan 5 buah cabai rawit merah/hijau.
22. Gunakan 2 sdm gula pasir.
23. Ambil 1/2 sdt garam.
24. Ambil 1 sdm cuka.
25. Ambil Bumbu Lainnya*.
26. Sediakan 6 lembar daun jeruk.
27. Ambil 2 batang serai.
28. Sediakan 2 butir kapulaga.
29. Siapkan 1 butir kembang lawang.
30. Sediakan 1 batang kayu manis.
31. Gunakan 1 sdt garam.
32. Gunakan 1 sdt gula pasir.
33. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk daging sapi/ayam.
34. Sediakan Taburan*.
35. Sediakan 4 batang daun bawang + seledri.
36. Siapkan secukupnya bawang goreng.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Semur Daging Sapi Lebaran yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Rasa soto Betawi ayam yang kamu buat tentunya nggak kalah kok dengan soto Betawi daging sapi. Nggak perlu ribet, yuk langsung saja simak resep cara membuat soto Betawi ayam berikut ini. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Selain daging ayam, jeroan seperti paru atau usus juga digunakan sebagai bahan baku cara membuat soto ayam betawi ini.

Cara membuat Soto Daging/Ayam ala Betawi:

1. Rebus daging/ayam dengan 2 liter air hingga empuk.,,, untuk air rebusan daging, sebelum dimasukkan tumisan bumbu halus, tambahkan air lagi hingga mencapai 2 liter lalu didihkan lagi, krn pasti air akan berkurang,,, kl untuk air rebusan ayam tidak perlu tambah air lagi..
2. Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum & matang, tambahkan daun jeruk + serai,,, masukkan ke rebusan daging/ayam yang telah empuk, tambahkan kapulaga + kembang lawang + kayu manis + garam + gula pasir + kaldu bubuk sapi/ayam.,,, masak beberapa saat..
3. Keluarkan daging/ayam lalu goreng,,, tes rasa pada kuah soto lalu tambahkan larutan susu (200 ml air panas + 1 sachet susu bubuk),,, aduk rata & tes rasa lagi, matikan kompor,,, ini kuah versi daging sapi..
4. Ini kuah versi ayam..
5. Sambal Kacang : goreng kacang tanah hingga matang lalu haluskan, sisihkan,,,, haluskan cabai lalu tumis hingga matang tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan, aduk rata sebentar saja, angkat, letakkan di wadah..
6. Sambal Rebus : rebus bawang + cabai hingga matang lalu haluskan, letakkan pada wadah & tambahkan air rebusan tadi secukupnya..
7. Acar : potong dadu wortel & timun, iris cabai + bawang merah,,, campur semua bahan tambahkan gula putih + garam + cuka,,, aduk rata, diamkan selama 1 jam..
8. Iris kentang bentuk dadu / iris tipis (sesuai selera) lalu goreng hingga matang, kl aku suka digoreng agak garing.,,,,, tomat potong dadu,,,, iris daun bawang + seledri..
9. Cara Penyajian : siapkan mangkuk, isi dengan kentang goreng + daging/ayam goreng + tomat iris + sambal kacang + sambal rebus + daun bawang seledri + bawang goreng + siram dengan kuahnya,,, sajikan,,, Selamat Mencoba 😃.

Kuah soto ayam Betawi memiliki tekstur yang kental dan rasa yang gurih. resep soto daging betawi ala rudi choirudin. Resep soto betawi daging kuah santan. Lihat juga resep Soto Betawi Simpel. enak lainnya. Mamat merupakan jenis soto yang menyajikan kuah dan oseng daging sapi secara terpisah. Tak ayal, menu ini identik dengan rasa gurih.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto daging/ayam ala betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :