Biji Salak. Biji salak is a dessert of sweet potato balls in palm sugar syrup, drizzled with coconut milk sauce. Sweet and full of carbs, it's a popular dish during the fasting month of Ramadan, when it is taken in the evenings to break the fast. Drain off some water after steaming if any.

The name literally means salak/snake fruit seed. Salak is a species of palm tree native in Indonesia. The dessert is not actually made from snake fruit seed and it is probably named because the shape and color bear some resemblance to the seed.

Sedang mencari ide resep biji salak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal biji salak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Biji salak is a dessert of sweet potato balls in palm sugar syrup, drizzled with coconut milk sauce. Sweet and full of carbs, it's a popular dish during the fasting month of Ramadan, when it is taken in the evenings to break the fast. Drain off some water after steaming if any.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari biji salak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan biji salak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan biji salak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Biji Salak memakai 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Biji Salak:

1. Siapkan 250 gram Ubi.
2. Gunakan 100 gram Tepung Tapioka (me : sagu tani).
3. Sediakan 1/2 sdt Garam.
4. Siapkan Air secukupnya sampai bisa dipulung+kenyal.
5. Sediakan 1 sdm maizena diberi sedikit air.
6. Ambil KUAH MERAH :.
7. Gunakan 200 gram Gula Merah (sesuai selera).
8. Ambil 1 liter air.
9. Siapkan 3 lembar daun pandan, simpulkan.
10. Ambil 2 sdm maizena, campur dengan sedikit air.
11. Sediakan SAUS SANTAN :.
12. Ambil 200 cc Santan Kara.
13. Ambil 4 helai Daun pandan simpulkan.
14. Siapkan 3/4 sdt Garam.
15. Siapkan 100 ml air.
16. Siapkan 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Soto ayam kuah santan yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Because Biji Salak literally means Salak's seed. Salak - which is also known as snake fruit due to its scaly skin - is the fruit from palm tree family and is native to some of the Indonesian regions. It has brown scaly skin with beige fruit flesh inside that shaped in lobes like garlic. And each lobe has a large brown seed that looks like.

Langkah-langkah menyiapkan Biji Salak:

1. Kukus ubi, lalu hancurkan dengan garpu. Campurkan tapioka+garam, beri air sampai adonan bisa dibulatkan.
2. Bentuk bulatan2 kelereng ukuran sesuai selera, sisihkan..
3. Panaskan air+gula merah+daun pandan, saring kotoran2nya.
4. Didihkan lagi, lalu masukkan bola2 biji salak. Masak hingga mengapung, koreksi rasa.
5. Terakhir, masukkan maizena yg telah diberi sedikit air, sesuai selera (aduk cepat) bisa rada encer/kental banget disesuaikan aja. Matikan api apabila air sudah meletup2..
6. Saus Santan: Didihkan santan+daun pandan+garam sampe mendidih. Lalu masukan maizena yg sudah diberi air, aduk sebentar Saya lebih suka santan yang kental makanya saya menggunakan maizena jg utk saus santannya.

Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Memiliki pengalaman pendidikan di bidang Tata Boga dan Jurnalistik. JAKARTA, KOMPAS.com - Kenyal, rasanya manis legit, gurih lebur jadi satu dalam mulut saat menikmati biji salak. Kudapan satu ini biasa disantap sebagai hidangan takjil pada bulan puasa seperti ini.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat biji salak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :