Soto Ayam Koya. Ketika bumbu telah meresap ke dalam ayam, angkat ayam, lalu suir-suir dagingnya. Untuk membuat koya: goreng tiga suing bawang putih, tiriskan. Kemudian, ulek bawang putih dengan kerupuk udang hingga menjadi serbuk.

Salah satu menu yg direkomendasikan mamah cookpad untuk acara #PekanCooksnap "Soto Lamongan". Soto dg ciri khas taburan koya yg menjadikan lebih gurih. Soto ini tanpa ada bumbu rempahnya tetapi tetap enak bagi pecinta soto.

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam koya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam koya yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ketika bumbu telah meresap ke dalam ayam, angkat ayam, lalu suir-suir dagingnya. Untuk membuat koya: goreng tiga suing bawang putih, tiriskan. Kemudian, ulek bawang putih dengan kerupuk udang hingga menjadi serbuk.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam koya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam koya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam koya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Koya memakai 32 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Koya:

1. Sediakan 500 gram ayam.
2. Sediakan 20 buah bawang merah.
3. Gunakan 12 siung bawang putih.
4. Gunakan Segenggam udang rebon (udang segar/bandeng lebih bagus).
5. Gunakan 2 butir kemiri.
6. Sediakan 1,5 ruas kunyit.
7. Gunakan 1 ruas jahe.
8. Ambil 1 sendok makan ketumbar.
9. Siapkan 1/2 sendok makan merica.
10. Siapkan 8 lembar daun jeruk.
11. Siapkan 2 batang serai.
12. Gunakan 2 batang daun prey iris sesuai selera.
13. Siapkan secukupnya Garam dan gula.
14. Siapkan Kaldu bubuk secukupnya (boleh diskip).
15. Siapkan Bahan Poya.
16. Gunakan 5 kerupuk udang besar(boleh pakai kecil, dikira2 saja banyaknya).
17. Ambil Sejumput bawang putih goreng.
18. Siapkan Bahan Sambal.
19. Siapkan 10 buah cabe rawit.
20. Ambil 3 buah cabe merah besar.
21. Sediakan 1 siung bawang putih.
22. Ambil secukupnya Garam.
23. Sediakan Bahan Pelengkap.
24. Siapkan secukupnya Kol.
25. Ambil secukupnya Mie soun rebus.
26. Sediakan Tauge pendek (boleh skip).
27. Ambil Irisan telur rebus.
28. Gunakan Keripik Ketang Goreng.
29. Ambil Irisan daun seledri.
30. Sediakan Irisan daun bawang.
31. Gunakan Bawang merah dan bawang putih goreng.
32. Gunakan Jeruk nipis.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Resep Salad ala HokBen yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Resep Soto Ayam Lamongan dengan Koya. Minggu ini belajar macam macam soto yang ada di Jawa Timur dengan bu Winna, tertarik dengan soto ayam Lamongan dengan koya nya.karena resepnya hampir sama dengan soto yang diajarkan ibu mertua ku, cuma ibu mertua tanpa koya, tapi. Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, salah satu elemen penting yang membuat soto ayam Lamongan istimewa adalah taburan koya. Jadi, selanjutnya adalah menyiapkan koya untuk melengkapi resep soto ayam Lamongan ini.

Cara menyiapkan Soto Ayam Koya:

1. Rebus ayam hingga daging lunak. Sementara itu kita haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, udang rebon, kemiri, jahe dan kunyit hingga halus. Kemudian kita tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukkan juga serai geprek juga daun jeruk. Tumis hingga matang dan harum..
2. Setelah itu masukkan bumbu yang sdh matang kedalam rebusan ayam yang sudah lunak dagingnya. Biarkan hingga bumbu meresap kedalam ayam. Jangan lupa tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasanya. Dan terakhir masukan irisan daun prey, tunggu 5 menit lalu angkat..
3. Untuk poya, kita haluskan kerupuk udang dan bawang putih goreng hingga halus..
4. Untuk sambal, kita rebus atau kukus cabe beserta bawang putih. Setelah dirasa matang, kita angkat, kemudian kita haluskan bawang putih,cabe juga garam..
5. Untuk ayam bisa kita angkat dari soto kemudian kita goreng dan iris tipis2 atau bisa juga cuman kita angkat tanpa digoreng lalu iris tipis2..
6. Untuk penyajiannya, masukkan mie soun basah, irisan daun kol yang sdh dirajang tipis, tauge pendek, Keripik kentang (Ketang iris tipis kemudian digoreng hingga kering dan krispi), irisan telur rebus, irisan ayam dan Irisan daun bawang juga seledri. Beri kuah soto baru kita taburi bawang merah dan bawang putih goreng juga poyanya. Lebih nikmat lagi disantap dgn pendamping kerupuk udang atau kerupuk uyel. Selamat mencoba 🙏🥰..

Untuk membuat koya khas soto ayam Lamongan sangatlah mudah, Anda hanya membutuhkan bawang putih goreng dan kerupuk udang. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak. Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam koya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :