Soto ayam khas jogja. Warung soto ayam lenthok yang cukup terkenal di Yogyakarta yaitu Soto Ayam Lenthok Pak Gareng. Seporsi sotonya berisi nasi, bihun, kecambah, lenthok (perkedel ketela khas Jogja), suwiran daging ayam, irisan daun seledri, taburan bawang goreng, dan kuah gurih nan segar. Porsinya lumayan banyak sehingga membuat kenyang.

Makanan khas jogja paling enak adalah gudeg, sate gajah, oseng-oseng mercon, sate klatak, bakmi. KOMPAS.com - Soto ayam khas Yogyakarta berkuah bening segar, penyajikannya lengkap dengan lenthok atau perkedel singkong. Selain melengkapi sajian soto ayam bening, lenthok dapat menjadi nasi karena mengandung karbohidrat tinggi.

Lagi mencari ide resep soto ayam khas jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas jogja yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas jogja, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam khas jogja enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Warung soto ayam lenthok yang cukup terkenal di Yogyakarta yaitu Soto Ayam Lenthok Pak Gareng. Seporsi sotonya berisi nasi, bihun, kecambah, lenthok (perkedel ketela khas Jogja), suwiran daging ayam, irisan daun seledri, taburan bawang goreng, dan kuah gurih nan segar. Porsinya lumayan banyak sehingga membuat kenyang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto ayam khas jogja sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto ayam khas jogja menggunakan 48 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto ayam khas jogja:

1. Sediakan Ungkep ayam.
2. Ambil 1 kg ayam.
3. Ambil 6 lembar daun kol.
4. Siapkan Mi soun/ bihun 1 bungkus ukuran sedang.
5. Ambil Bumbu ungkep ayam (dihaluskan):.
6. Ambil 3 butir bawang putih.
7. Siapkan 5 butir bawang merah.
8. Ambil 1 ruas jari kunyit.
9. Siapkan 1/2 ruas jari jahe.
10. Ambil 3 butir kemiri.
11. Gunakan 1 1/2 sendok makan ketumbar.
12. Sediakan Bahan pelengkap ungkep ayam:.
13. Siapkan 3 lembar daun salam.
14. Gunakan 2 lembar daun jeruk.
15. Gunakan 1 batang serai geprek.
16. Ambil 1 ruas jari lengkuas geprek.
17. Sediakan 1 sendok makan Gula Jawa/ aren.
18. Sediakan 1 1/2 sendok makan garam.
19. Siapkan 1 sendok makan penyedap rasa ayam.
20. Ambil Bahan yang direbus:.
21. Gunakan 250 gram kecambah.
22. Gunakan Bumbu kuah soto :.
23. Gunakan Bumbu A (digoreng hingga 1/2 layu):.
24. Gunakan 10 butir bawang merah.
25. Siapkan 2 ruas jari kunyit.
26. Siapkan 5 butir bawang putih.
27. Ambil 4 butir kemiri.
28. Ambil Bumbu B(tidak digoreng sebelum dihaluskan):.
29. Gunakan 1 sendok makan merica butiran.
30. Sediakan Secukupnya pala.
31. Siapkan 2 butir kapulaga.
32. Ambil 4 biji cengkeh.
33. Ambil 3/4 sendok teh jinten.
34. Siapkan Bumbu pelengkap:.
35. Ambil 2 batang sereh(geprek).
36. Gunakan 3 lembar daun salam.
37. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
38. Ambil 1 ruas jari lengkuas (geprek).
39. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
40. Siapkan 2 ruas jari kayu manis.
41. Sediakan secukupnya Daun bawang dan seledri.
42. Gunakan Bawang goreng.
43. Siapkan Bumbu lainnya:.
44. Ambil 1 1/2 sendok makan garam(sesuai selera).
45. Ambil 1/2 sendok makan penyedap rasa ayam.
46. Siapkan 1 sendok teh gula pasir.
47. Siapkan (untuk penambahan gula dan garam bisa disesuaikan).
48. Ambil 5 buah ceker ayam.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Sawi putih bakso bening yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Chef Vindex Tengker dalam buku "Ngelencer ke Yogyakarta" terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara membuat soto ayam lenthok otentik sebagai berikut. Soto ayam pak Gareng telah menjadi soto ayam khas Jogja yang mempunyai ciri khas kuah bening atau tidak menggunakan santan sebagai bahan pembuatannya. Selain itu, ciri khususnya berada di tambahan lenthok goreng yang dipotong dan dicampur sebagai khas penyajiannya. Lihat juga resep Soto ayam khas jogja enak lainnya.

Langkah-langkah membuat Soto ayam khas jogja:

1. Haluskan bumbu ungkep ayam.
2. Siapkan panci/ penggorengan untuk mengungkep ayam,masukkan bumbu yg sudah dihaluskan beserta daun salam,daun jeruk, lengkuas,sereh,gula,garam,penyedap. Masukkan ayam,tambahkan air (kira2 setinggi daging ayam).nyalakan kompor,masak daging hingga empuk,jangan lupa panci/ penggorengan ditutup selama memasak..
3. Sambil menunggu proses memasak daging,kita mulai membuat bumbu kuah soto,goreng bumbu A,hanya setengah layu,jangan terlalu garing,kemudian dihaluskan bumbu A dan Bumbu B..
4. Siapkan panci,nyalakan kompor,masukkan minyak goreng 6 sdm,goreng bumbu halus,setelah harum masukkan,daun salam,lengkuas,sereh,daun jeruk,kayu manis..
5. Tambahkan +/- 2 liter air,masukkan ceker ayam,tunggu hingga mendidih,tambahkan gula,garam, penyedap, tes rasa, tunggu hingga ceker matang, tambahkan jeruk nipis(peras), kemudian tambahkan daun bawang dan seledri.matikan kompor.
6. Setelah daging matang goreng daging,tapi jangan terlalu garing,angkat suwir2 daging..
7. Rebus rebus air, setelah mendidih masukkan daun kol jangan terlalu matang,angkat, masih dengan air yg sama rebus kecambah.
8. Rebus mi soun hingga matang.
9. Tata dalam mangkuk makan: soun,kol,kecambah,daging ayam, bawang goreng, kemudian siram dengan kuah soto,tambahkan kecap dan sambal.
10. Untuk sambalnya bikin yg simpel saja rebus 10 biji cabe rawit merah,kemudian di haluskan..
11. Selamat mencoba,semoga resep ini bermanfaat, terimakasih 😊.

Lihat juga resep Soto ayam khas jogja enak lainnya Cara Membuat Soto Jogja Asli Enak Kami berikan resepi soto ayam sedap yang paling lengkap dengan resepi dan tips terbaik untuk anda buatSama ada makan harian atau majlis tertentu boleh buat Resep Soto Ayam Daun Jeruk Jogja Resep Soto Ayam Jogja. Walaupun harga soto disini cukup mahal, yaitu diatas standar rata-rata makanan di Jogja, tapi Soto Kadiporo tetap dicintai penggemarnya, lho. Tersedia soto ayam dan daging dengan citara rasa masakan khas Jogja yaitu manis dan gurih. Soto Daging Sapi Pak Ngadiran Image credit: jogjaeatguide. Opsi lain menikmati soto daging sapi adalah di warung Pak Ngadiran di Sleman.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto ayam khas jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :