Soto Ayam Khas Jogja. Warung soto ayam lenthok yang cukup terkenal di Yogyakarta yaitu Soto Ayam Lenthok Pak Gareng. Seporsi sotonya berisi nasi, bihun, kecambah, lenthok (perkedel ketela khas Jogja), suwiran daging ayam, irisan daun seledri, taburan bawang goreng, dan kuah gurih nan segar. Porsinya lumayan banyak sehingga membuat kenyang.

Chef Vindex Tengker dalam buku "Ngelencer ke Yogyakarta" terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara membuat soto ayam lenthok otentik sebagai berikut. Soto ayam khas Jogja punya ciri berupa adanya penambahan perkedel ketela bernama lenthok. Oleh karena itu, sotonya dikenal dengan sebutan Soto Salah satu mie ayam enak di Jogja yang terkenal legendaris adalah Mie Ayam Bu Tumini Sari Rasa Jati Ayu.

Anda sedang mencari ide resep soto ayam khas jogja yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam khas jogja yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Warung soto ayam lenthok yang cukup terkenal di Yogyakarta yaitu Soto Ayam Lenthok Pak Gareng. Seporsi sotonya berisi nasi, bihun, kecambah, lenthok (perkedel ketela khas Jogja), suwiran daging ayam, irisan daun seledri, taburan bawang goreng, dan kuah gurih nan segar. Porsinya lumayan banyak sehingga membuat kenyang.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam khas jogja, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam khas jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto ayam khas jogja yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Khas Jogja memakai 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Ayam Khas Jogja:

1. Ambil 1/2 ekor ayam.
2. Siapkan 3 lembar daun salam.
3. Gunakan 10 cm kayu manis.
4. Siapkan 10 cm kayu kragean me skip karna tidak ada.
5. Sediakan 3 lembar daun jeruk purut.
6. Ambil Secukupnya air.
7. Gunakan Secukupnya garam, penyedap dan gula.
8. Siapkan Bumbu Halus.
9. Siapkan 2 siung bawang putih.
10. Ambil 10 siung bawang merah.
11. Gunakan 3 buah kemiri.
12. Siapkan 3 cm kunyit.
13. Ambil 2 cm jahe.
14. Ambil 1/4 sdt jinten.
15. Ambil 1/2 sdt pala bubuk.
16. Ambil 7 butir merica bulat.
17. Siapkan Bahan Pelengkap.
18. Gunakan 1 bungkus soun rebus air panas, tiriskan.
19. Ambil 250 gr toge siram air panas, tiriskan.
20. Gunakan 5 lembar kol, iris halus.
21. Siapkan 1 buah tomat iris iris.
22. Sediakan 1 batang daun bawang iris halus.
23. Ambil Secukupnya bawang goreng untuk taburan.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Bakwan Jagung Oatmeal yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Lihat juga resep Soto Ayam Khas Jogja enak lainnya. Soto ayam pak Gareng telah menjadi soto ayam khas Jogja yang mempunyai ciri khas kuah bening atau tidak menggunakan santan sebagai bahan pembuatannya. Selain itu, ciri khususnya berada di tambahan lenthok goreng yang dipotong dan dicampur sebagai khas penyajiannya. Lenthok adalah makanan yang terbuat dari singkong yang telah ditumbuk halus lalu.

Cara membuat Soto Ayam Khas Jogja:

1. Rebus ayam sampai setengah matang. Buang airnya. Rebus kembali air dan masukkan ayam, daun salam, daun jeruk, kayu manis, kayu kragean. Masak sampai ayam empuk..
2. Angkat ayam. Tiriskan. Goreng ayam sampai berkulit. Angkat dan Suir suir.
3. Tumis bumbu halus sampai harum.
4. Masukkan tumisan bumbu, garam, gula, penyedap kedalam rebusan air ayam. Aduk rata. Cek rasa. Masak sampai mendidih. Matikan..
5. Tata di mangkok soun, kol, toge, suiran ayam, tomat, bawang daun, bawang goreng siram dengan kuah. Sajikan dengan nasi, sambal dan juga kecap..

Walaupun harga soto disini cukup mahal, yaitu diatas standar rata-rata makanan di Jogja, tapi Soto Kadiporo tetap dicintai penggemarnya, lho. Tersedia soto ayam dan daging dengan citara rasa masakan khas Jogja yaitu manis dan gurih. Kalau ke Jogja, kamu wajib mencoba soto ayam Pak B yang pakai lenthok. Lenthok ini adalah perkedel yang terbuat dari singkong. Soto Daging Sapi Pak Ngadiran Image credit: jogjaeatguide.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Khas Jogja yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :