Opor Ayam Putih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk.
Masukkan ayam dan air, aduk rata dan masak hingga ayam matang dan empuk.
Penyuka hidangan bersantan seperti gulai, rendang, gule, atau kari pasti juga takkan bisa menahan godaan Opor Ayam Putih.
Lagi mencari ide resep opor ayam putih yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam putih yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam putih, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam putih yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam putih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Opor Ayam Putih memakai 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam Putih:
- Siapkan 2 ekor ayam kampung @1,5 kg (me : 1 ekor ayam berat 1,5 kg).
- Gunakan 1 papan tempe berat 250 gram (tambahan dari saya).
- Gunakan 2 buah papan tahu 400 gram (tambahan dari saya).
- Ambil 700 ml santan encer (me: 5 sdm santan instant).
- Gunakan 1 lt santan kental (dari 1 butir kelapa segar), bukan santan instan, untuk rasa opor yang istimewa ( saya skip.
- Siapkan ga punya🙈).
- Ambil 4 lembar daun jeruk (me: 3 lembar).
- Sediakan 1 lembar daun kunyit(skip ga punya).
- Sediakan 4 lembar daun salam (me: 5 lembar daun salam).
- Gunakan 1 telunjuk (8 gr) lengkuas, memarkan.
- Ambil 1 ruas (4 gr) jahe, memarkan.
- Sediakan 2 batang serai, memarkan (me: 1 batang).
- Gunakan 7 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Ambil Taburan :.
- Sediakan 2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan.
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :.
- Gunakan 100 gr bawang merah (me: 7 butir).
- Siapkan 60 gr bawang putih (me: 5 butir).
- Sediakan 1 ruas (5 gr) kencur.
- Ambil 1 sdt (5 gr) lada putih (butir).
- Gunakan 1 sdm (5 gr) ketumbar (butir) disangrai agar wangi dan mudah ditumbuk.
- Siapkan 5 butir kemiri disangrai agar bumbunya sedap (me: 4 butir).
- Ambil 1,5 sdm (15 gr) garam halus (me:1 sdm).
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk (chicken powder) (saya skip).
- Sediakan 4 biji cengkeh.
- Gunakan 1 ruas (1 gr) kayu manis.
- Siapkan 10 butir jinten (jangan kebanyakan, agar tidak berasa jamu).
- Ambil 1/4 sdm gula jawa (tambahan dari saya).
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Bakso Sapi Kuah yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Ada tiga jenis opor yang biasa dimasak di dapur rumahan Indonesia, yaitu opor kuning, opor merah, dan opor putih. Bedanya adalah pada tambahan bahan-bahannya, yaitu opor kuning dengan tambahan kunyit, opor merah dengan kunyit dan cabai merah, dan opor putih hanya menggunakan. Opor ayam biasanya memiliki bentuk berwarna kuning. Nah, bagi sebagian orang mungkin ada yang tidak suka.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Putih:
- Haluskan semua bumbu yang dihaluskan, kemudian tumis dengan bumbu utuh sampai harum..
- Masukkan ayam yamg sudah di potong-potong, tumis sampai harum saya sampai keluar minyaknya sendiri. Kemudian baru masukkan tahu dan tempe..
- Di panci yang satu didihkan air kemudian masukkan santan bubuk aduk rata..
- Masukkan ayam, tahu dan tempe kedalam air santan masak dengan api kecil sampai matang..
- Opor putih siap disajikan dengan bawang merah goreng..
Sekarang, kamu bisa membuat dan mengetahui apa saja bumbu opor ayam putih ini. Lihat juga resep Opor Ayam Putih Lebaran Istimewa enak lainnya. Opor Ayam kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak. Opor Ayam Kuah Putih Kalau makan opor pasti inget kampung, sudah tak bisa pulang kampung, kondisi seperti ini. Dan aku semakin merindu masakan nenekku.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam putih yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :