Gulai Ikan Asam Belimbing. Kalau bikin masakan bumbu kuning, pasti gak tercapai kuning yg hakiki, selalu akhirnya kuning eksotis (halah apa sih??) alias agak orange krn tetap ada penambahan cabe merah. Berhubung punya niat suci (🤦🏻‍♀️) ikutan event posbar Resep Berbumbu Dasar Kuning, tetap. Ikan tongkol masak gulai santan Aceh.

Lihat juga resep Gulai Asam Ikan Patin enak lainnya. Semakin enak karena ada sentuhan asam segar dari pemakaian belimbing wuluh atau asam sunti. Daun ruku-ruku biasanya turut ditambahkan sehingga aroma gulai masin makin sedap.

Lagi mencari ide resep gulai ikan asam belimbing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ikan asam belimbing yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Kalau bikin masakan bumbu kuning, pasti gak tercapai kuning yg hakiki, selalu akhirnya kuning eksotis (halah apa sih??) alias agak orange krn tetap ada penambahan cabe merah. Berhubung punya niat suci (🤦🏻‍♀️) ikutan event posbar Resep Berbumbu Dasar Kuning, tetap. Ikan tongkol masak gulai santan Aceh.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ikan asam belimbing, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai ikan asam belimbing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai ikan asam belimbing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Ikan Asam Belimbing memakai 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai Ikan Asam Belimbing:

1. Gunakan 500 gr ikan tongkol (1 ekor), potong sesuai selera.
2. Gunakan 1 buah jeruk nipis.
3. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
4. Siapkan 3 lembar daun salam.
5. Sediakan 3 cm lengkuas, geprek.
6. Ambil 1 batang sereh, geprek.
7. Siapkan 500 ml air.
8. Gunakan 5 sdm fiber creme.
9. Siapkan 10-12 buah belimbing wuluh (belimbing sayur), belah dua.
10. Gunakan Secukupnya garam, penyedap.
11. Gunakan Bumbu halus :.
12. Sediakan 8-10 buah cabe merah keriting (sesuaikan selera).
13. Ambil 35 gr bawang merah kupas (7 siung).
14. Gunakan 15 gr bawang putih kupas (3 siung).
15. Gunakan 3 cm kunyit, bakar.
16. Siapkan 3 cm jahe.
17. Ambil 3 butir kemiri, sangrai.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Wingko Babat yang Lezat Tips Anti Gagal

Untuk memberi sentuhan asam, digunakan belimbing wuluh atau asam sunti (asam kandis juga bisa digunakan). Daun ruku-ruku biasanya turut ditambahkan sehingga aroma gulai masin makin sedap. Cara pembuatannya adalah ikan yang sudah dibersihkan dipotong-potong, lalu dilumuri jeruk nipis dan garam. Gulai Patin Asam Pedas Khas Riau salah satunya.

Cara menyiapkan Gulai Ikan Asam Belimbing:

1. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis, diamkan beberapa saat (sambil mempersiapkan bahan lain), kemudian cuci bersih kembali. Blender semua bahan bumbu halus, dibantu dengan sedikit air.
2. Tumis bumbu halus, daun kunyit, daun salam, lengkuas, dan sereh hingga wangi..
3. Tambahkan air dan krimer, masak hingga mendidih. (Kalau pakai santan asli, harus terus diaduk sampai mendidih, spy santan gak pecah. Tp kl pakai santan instan, gak perlu diaduk terus menerus).
4. Masukkan ikan, masak kembali hingga air mulai menyusut. Aduk sesekali, dan gak usah terlalu heboh ngaduknya ya, takut ikannya hancur..
5. Masukkan belimbing. Tambahkan garam dan penyedap. Masak hingga belimbing agak layu. Test rasa, angkat dan sajikan.

Tekstur daging patinnya yang lembut, rasanya yang asam pedas bakal bikin makan makin lahap. Cepat dan praktis, karena semua bumbu tinggal cemplung. Bumbunya tak melalui proses ditumis, jadi pastikan gulai dimasak hingga benar-benar matang ya, supaya tidak terasa bumbu mentah. Masukkan garam, air asam, dan belimbing sayur, didihkan. Masak hingga bumbu meresap pada ikan dan kuah agak mengering.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gulai Ikan Asam Belimbing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :