Biji salak kuah kental. Sekilas sajian manis ini mirip dengan bubur candil. Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan.
Biji Salak Kuah Gula Pasir Isi Kacang Tanah Rebus biji salak hingga adonan biji salak mengapung.
Untuk kuah kolak, rebus santan, air garam dan daun pandan yang telah diikat simpul dengan api sedang.
Cek santan agar santan tidak pecah.
Anda sedang mencari ide resep biji salak kuah kental yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal biji salak kuah kental yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sekilas sajian manis ini mirip dengan bubur candil. Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari biji salak kuah kental, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan biji salak kuah kental yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah biji salak kuah kental yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Biji salak kuah kental menggunakan 8 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Biji salak kuah kental:
- Siapkan 4-5 buah Ubi merah(sesuaikan stok saja ya).
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 1 sendok makan gula pasir.
- Sediakan Secukupnya tepung tapioka(saya pakai cap tani).
- Gunakan 150 grm gula merah+gula pasir(manis sesuai selera).
- Sediakan Secukupnya air.
- Ambil 3 lbr daun pandan.
- Ambil 2-3 Sendok makan tepung tapioka+air.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Ayam crispy saos guchujang yang Lezat Tips Anti Gagal
Siapkan kuah gula merah dengan merebus semua bahan kuah gula merah, hingga gulanya hancur dan menyatu dengan air. Rebus santal kental, garam, dan daun pandan. Masukkan biji salak ke dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah santan. Hidangan takjil satu ini pun siap disantap.
Cara menyiapkan Biji salak kuah kental:
- Cuci ubi merah sampai bersih belah 3-4 lalu kukus sampai lunak.sisihkan biarkan hangat..setelah itu kupas dari kulitnya..masukkan garam dan gula pasir kita lumatkan(haluskan)...
- Tambahkan tepung sagu sedikit-sedikit sambil kita uleni sampai tidak lengket ditangan(adonan sudah bisa dipulung/dibulatkan gitu😊)kita bulatkan semuanya..nah seperti ini yg sudah dibulatkan...
- Masak gula merah+gula pasir dengan air Secukupnya(air sesuaikan saja dengan banyak dikitnya ubi sampai gula lumer..lalu saring.. masak kembali air gula merah yg sudah disaring sampai mendidih(api sedang ya) Masukkan biji salak kedalamnya, rebus sampai biji salak naik keatas permukaan air(tanda biji salak matang).
- Cairkan tepung tapioka dengan air aduk rata masukkan kedalam kuah biji salak aduk-aduk sampai kuah mengental dan mendidih(kalau kurang kental bisa ditambahkan lagi air sagunya ya),langsung matikan apinya..biarkan dingin.lihat kuahnya kental👇😋.
-
Sajikan dengan siraman kuah santan.(air santan dimasak dengan daun pandan + sedikit garam/takarannya sesuai selera saja ya🙂).
- Sajikan😋.
Kudapan favorit untuk berbuka puasa biasanya kolak biji salak. Kudapan beraroma pandan ini memang nikmat, tekstur bola ubi yang kenyal terasa pas dengan manisnya gula merah dan kuah kental dan gurih dari santan. Setelah mendidih, masukan bahan biji salak yang sudah dibulat-bulatkan, rebus hingga mengapung. Didihkan bahan santan sambil diaduk agar tidak pecah. Resep Biji Salak yang mudah dan lezat, lihat juga cara membuat Biji Salak Kuah Susu dari Chef Yummy.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat biji salak kuah kental yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :