Sambal Pete. Beb Vuyk has no sambal pete or petai in her book, but I think this sambal belongs on this blog. It is great with fish especially shrimps and vegetable dishes. For some, the beans might be an acquired taste, but they definitely have a huge fan following!

Tak jarang sambal pete jadi pilihan pendamping yang paling laris di rumah makan. Kalau membeli sambal yang satu ini, harganya memang cukup mahal dibanding variasi sambal lainnya. Sebelum membuat sambal pete pastikan Anda sudah menyiapkan terlebih dahulu peralatan seperti cobek dan alat untuk penggorengan.

Sedang mencari ide resep sambal pete yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal pete yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal pete, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal pete enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Beb Vuyk has no sambal pete or petai in her book, but I think this sambal belongs on this blog. It is great with fish especially shrimps and vegetable dishes. For some, the beans might be an acquired taste, but they definitely have a huge fan following!

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal pete sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sambal Pete memakai 10 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambal Pete:

1. Siapkan 3 papan pete tua.
2. Ambil 6 siung bawang merah.
3. Ambil 2 siung bawang putih.
4. Ambil 15 lombok merah kecil (selera).
5. Siapkan 5 lombok merah besar (karena lombok saya gendut² jadi pakai 3).
6. Ambil 1/4 buah tomat.
7. Gunakan 1/2 sdt terasi.
8. Siapkan 1 sdt garam (selera).
9. Sediakan 2 sdm gula (selera).
10. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk (optional).

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Ayam geprek sambel bawang sederhana yang Sempurna Tips Anti Gagal

Sebagaimana diketahui bahwa petai merupakan pelengkap masakan yang cukup digemari, terutama di dataran sunda. Memang sih saat menimbulkan rasa bau yang khas saat anda makan, sehingga disarankan untuk tidak memasukkan bahan pete pada acara acara resmi maupun saat pesta. Padahal, pete dimasak dengan sambal atau lalapan, memiliki citarasa yang nikmat. Apalagi disantap dengan nasi putih yang masih panas.

Cara membuat Sambal Pete:

1. Kupas pete dan potong sesuai selera dan cuci bersih bahan² sambal lainnya.
2. Goreng bawang merah, bawang putih, lombok kecil besar, tomat hingga layu saja. Lalu ulek hingga halus.
3. Setelah halus, tumis/masak si sambal dengan minyak bekas goreng lombok. Bumbui dengan garam gula dan kaldu bubuk masak sampai matang/tanak dan jangan lupa tes rasa..
4. Rasa sudah oke lalu masukan potongan pete masak sebentar dan angkat. Dinginkan suhu ruang, lalu simpan di wadah bersih dan ada tutupnya.

Anda bisa membuat sambal pete segar dan lezat dengan berbagai macam bahan tambahan, seperti udang, terong, ati ampela, dan lainnya. Banyak yang suka protes sama aroma pete? Tapi perpaduan antara sambal dan petai bisa jadi kenikmatan yang tersendiri yang bikin nagih dan membuat kita ngga bisa berenti makan. Samping itu ternyata pete itu bisa ngurangin resiko stroke dan darah tinggi loh. Chop the ginger, garlic and lemongrass and place in a mortar.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal pete yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :