Opor Ayam dan Telur. Opor Ayam dan Telur Tanpa Santan. Menu ini selalu menjadi salah pilihan keluarga untuk menu khas Indonesia. Sejak aku dan anakku menjalani diet low carbo dan ketika ingin tetap makan opor yang enak.
Selain lodeh cecek, opor ayam, telur merupakan salah satu menu lebaran yang mesti ada di rumah.
Opor ayam ini setelah sering dipanaskan, citarasanya semakin gurih dan daging ayam semakin empuk dan meresap 👍 Biasanya.
Lama g bikin menu² menjelang lebaran🤩🤩 #PekanPosbarSayurLebaran #PekanPosbar #BahariRaya #KualiEmak #KURMA_KreasiDapurRamadan #BamasakBaimbai #KampoengRamadan #CookpadCommunityBanjarmasin.
Lagi mencari ide resep opor ayam dan telur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam dan telur yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam dan telur, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam dan telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Opor Ayam dan Telur Tanpa Santan. Menu ini selalu menjadi salah pilihan keluarga untuk menu khas Indonesia. Sejak aku dan anakku menjalani diet low carbo dan ketika ingin tetap makan opor yang enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan opor ayam dan telur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam dan Telur menggunakan 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor Ayam dan Telur:
- Sediakan 1 ekor ayam, potong sesuai selera (me: 1/2 ekor).
- Gunakan 250 ml santan kental.
- Ambil 750 ml santan cair.
- Ambil 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya (me: enggak dibuang).
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 batang serai, digeprek.
- Gunakan 2 cm lengkuas, digeprek.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- Gunakan Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk.
- Gunakan Bumbu Halus:.
- Siapkan 8 siung bawang merah (me: 10 siung).
- Sediakan 4 siung bawang putih (me: 5 siung).
- Gunakan 3 butir kemiri, disangrai.
- Sediakan 1 SDM ketumbar, disangrai.
- Sediakan 3 cm kunyit, dibakar.
- Ambil 2 cm jahe.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Gunakan 1/4 sdt jinten.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Seblak 3M (mie, makroni, maknyoss) yang Enak Tips Anti Gagal
Yang masih tersisa dari lebaran kemarin, opor ayam. Biar jadi banyak, saya tambahin telur. Sebenarnya di kampung saya nggak lazim orang masak opor saat lebaran, kami biasa masak terik daging sapi. Jika ingin disajikan hangat bisa dimasukkan ke dalam magic com sebentar selama beberapa menit.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam dan Telur:
- Cuci bersih ayam, lalu potong2 sesuai selera. Rebus hingga empuk/matang, tiriskan. Air rebusannya dibuang karena menggunakan ayam potong.
- Ulek/blender bumbu halus.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum.
- Masukkan ayam & telur, aduk rata.
- Tuang santan cair. Masak sambil diaduk2 sampai ayam matang/empuk. Bumbui gula, garam, dan kaldu bubuk.
- Tuang santan kental, masak hingga mengental. Tes rasa. Matikan kompor dan taburi opor dengan bawang goreng secukupnya.
- Siap disajikan.
Selesai opor suwir ayam + telur rebus siap di santap ☺ selamat mencoba. Angkat dan sajikan dengan nasi ato ketupat, plus taburan bawang goreng. Kaldunya dibuang aja karena ayam ras kalo dibikin opor rada anyir & makin lama kuahnya makin kental seperti agar-agar. Opor ayam di hari lebaran biasanya disajikan dengan ketupat. Ada juga makanan pendamping seperti sambal goreng dan telur balado.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam dan telur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :