Ayam goreng tepung buttermilk. Resep ini milik Mahani Khalid Abdat yang dishare di grup FB NCC. Saya pakai fillet paha ayam yang dipotong memanjang, hasil akhirnya seperti chicken strips agar anak-anak mudah. Remas-remas sedikit agar tepung menempel lalu tepuk-tepuk ayam untuk menghilangkan tepung yang berlebih.
Tanda ayam sudah matang adalah ketika sudah tidak begitu terdengar gemericik minyak dan ayam mulai mengambang.
Ayam Goreng Tepung (Buttermilk Fried Chicken) Udah lama penasaran ama ayam goreng tepung ala KFC itu apalagi suami doyan banget.
Lapisan tepungnya yg keriting itu loh yg bikin aku penasaran.
Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng tepung buttermilk yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng tepung buttermilk yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep ini milik Mahani Khalid Abdat yang dishare di grup FB NCC. Saya pakai fillet paha ayam yang dipotong memanjang, hasil akhirnya seperti chicken strips agar anak-anak mudah. Remas-remas sedikit agar tepung menempel lalu tepuk-tepuk ayam untuk menghilangkan tepung yang berlebih.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng tepung buttermilk, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng tepung buttermilk enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng tepung buttermilk yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam goreng tepung buttermilk memakai 14 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam goreng tepung buttermilk:
- Siapkan 1 kotak susu ultramini full cream + 1 buah jeruk lemon peras.
- Ambil 6 potong Ayam, sya pakai.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Sediakan 5 bawang putih.
- Sediakan Seruas jahe.
- Gunakan 1/2 sendok merica.
- Gunakan 1/2 sendok cabe serbuk / sya pakai serbuk paprika.
- Ambil 1 telur.
- Sediakan Bahan tepung :.
- Sediakan 500 gram tepung cakra.
- Siapkan 200 gram tepung mazena.
- Gunakan 1 sendok tepung beras.
- Sediakan Garam / penyedap secukup nya.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Tempe goreng + sambal bacem yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal
Di supermarket sih banyak produk tepung siap pakai yg katanya bisa bikin ayam goreng kriuk ala resto cepat saji itu, cuman aku ga pengen pake yg instan.. Ayo, cari tahu rahasia ayam goreng super juicy, crunchy, dan gurih langsung dari orang Selatan (Jakarta). hehe Southern Style Buttermilk Chicken ini sudah cukup terkenal di seluruh dunia. Panaskan minyak dan goreng ayam yang telah dicelup tepung tadi sehingga berwarna keemasan. Menggunakan kuali yang lain, masukkan mentega dan biarkan mentega cair dan panas.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam goreng tepung buttermilk:
- Cuci ayam dn tiris kan lap pakai tisue makan..
- Campur kan susu uht sma air perasan lemon. Diam kan 15 menit..
- Halus kan bumbu halus dn telur dlm blender..
- Siapa kan tepung, aduk tepung cakra dn mazena. Sisih kan..
- Siap kan wadah atau mangkuk yg kira kira pas untuk merendam ayam, rendam ayam dngan susu buttermilk yg di buat tdi, dn bumbu halus dn telur, kasih garam penyedap, simpan di kulkas, lebih lama lebih enak, hrs nya semalaman, sya krna pengen cepet jdi, maka sya hnya rendam 3 jam aja hehe maklum sdh kelaperan. Hrs nya buat dri smlam ya rendaman nya..
- Stlah di rendam, celup kan ke tepung yg sdh di sediakan tdi. Baluri, sya buat 2 x balur supaya tepung agak tebel an di remes remes..
- Siapakan minyak bnyak di wajan dngan api panas. Goreng ayam smpe stngah kuning jngn ampe hangus, goreng dngn api besar..
- Stelah smua slesai di goreng, matikan kompor, biar minyak sdikit dingin, lalu nyalakan kompor kembali dngan api kecil sja kecil skali. Nah goreng lagi ayam nya yg tdi sdh di goreng setengah keemasan. Skrg goreng di minyak dngan api kecil. Smpe kecoklatan..
- Angkat ayam. Simpan di nampan atau piring yg sdh di kasih tisue makan penyerap minyak..
- Stlah agak dingin, bisa masukan ke oven, panggang di suhu 130c sebentar sja. Agar kriuk kriuk. Sblm masukin ayam ke oven pastikn ayam sudah dingin dn gk berminyak, jdi gk lembek, hasil kriuk bila ayam sdh agak dingin masuk ke oven nya ya...
Tumis bawang putih dan cili padi sehingga bawang naik bau dan. Ayam perlu digoreng dulu bersama salutan tepung kemudian dimasukkan ke dalam kuah buttermilk. Rasanya, lemak, manis masin secukup rasa dan haruman dari daun kari sangat memikat selera. Resipi Ayam Buttermilk. • Potong dadu isi ayam, bersihkan dan toskan airnya. • Masukkan telur dan garam dalam bekas ayam dan gaulkan sebati. • Masukkan tepung goreng ayam bestari dan sedikit air. Kacau supaya tepung menyaluti ayam. • Goreng ayam di dalam minyak panas sehingga garing.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng tepung buttermilk yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :