Kolak Jongkong Lapis. Perdana Awal puasa ingin sedikit berkreasi. Kue-kue tradisional seperti bingka, kolak, bubur sumsum, candil, onde-onde, klepon, cenil, kue ku, lapis, atau jongkong hanyalah sebagian kecil dari dessert ala negeri sendiri yang tak kalah lezat dibandingkan dengan dessert ala Barat. Dalam penyajiannya, kue-kue ini umumnya dikemas cantik dalam bungkus yang berasal dari daun pisang atau klobot.

Kacang Nougat, Jagung Manis, Cenil Ubi Ungu Merah, Kelapa, Getuk Pelangi, Bubur Jongkong, Bubur Sumsum, Gula Jawa. Jongkong Surabaya adalah jajanan manis basah yang bentuk dan teksturnya hampir menyerupai kue lapis. Kue lapis dengan Jongkong Surabaya juga… Resep Kue Dari Labu Kuning - Selama ini kita mengenal labu kuning sebagai bahan untuk membuat minuman dan juga makanan yang segar, misalnya kolak atau pudding.

Anda sedang mencari ide resep kolak jongkong lapis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kolak jongkong lapis yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Perdana Awal puasa ingin sedikit berkreasi. Kue-kue tradisional seperti bingka, kolak, bubur sumsum, candil, onde-onde, klepon, cenil, kue ku, lapis, atau jongkong hanyalah sebagian kecil dari dessert ala negeri sendiri yang tak kalah lezat dibandingkan dengan dessert ala Barat. Dalam penyajiannya, kue-kue ini umumnya dikemas cantik dalam bungkus yang berasal dari daun pisang atau klobot.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kolak jongkong lapis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kolak jongkong lapis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kolak jongkong lapis sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kolak Jongkong Lapis memakai 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kolak Jongkong Lapis:

1. Siapkan Jongkong Lapis Ijo.
2. Ambil 50 gr Tepung Beras (saya pakai Rose Brand).
3. Siapkan 1 Sdm Tepung Sagu.
4. Gunakan 1 Sdt Garam.
5. Gunakan 3 Lembar Daun Pandan.
6. Gunakan 7 Lembar Daun Suji.
7. Gunakan Santan Kara (65 ml).
8. Sediakan 200 ml Air untuk blender daun pandan dan suji.
9. Siapkan 200 ml Air.
10. Sediakan Jongkong Lapis Putih.
11. Gunakan 50 gr Tepung Beras.
12. Ambil 1 Sdm Tepung Sagu.
13. Sediakan 1 Sdt Garam.
14. Siapkan 1 Santan Kara (65 ml).
15. Siapkan 400 ml Air.
16. Ambil 1 Lembar daun Pandan (ikat).
17. Sediakan Santan.
18. Siapkan 1 Santan Kara (65ml).
19. Siapkan 75 ml air.
20. Ambil 1/2 Sdt Garam.
21. Ambil 1 Lembar Pandan (ikat).
22. Sediakan Kinca.
23. Gunakan 200 gr Gula merah.
24. Sediakan 250 ml Air.
25. Sediakan 1 Lembar Pandan (ikat).

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Sup Siomay Tahu Praktis yang Enak Tips Anti Gagal

Namun, labu kuning ternyata juga bisa diolah menjadi makanan manis semisal kue. Resep kue dari labu kuning juga akan memberikan citarasa yang unik serta khas. Baca juga: Resep Kolak Kue Keranjang, Sajian Imlek yang Istimewa. Adonan kue jongkong: Rebus santan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.

Langkah-langkah membuat Kolak Jongkong Lapis:

1. Blender Daun Pandan dan suji dgn 200 ml air. Kemudian saring, agar serat2 daun tidak ikut tercampur. Didihkan air suji dan pandan yg telah disaring tsb. Kemudian dinginkan. Setelah dingin masukan santan dan tambahkan 200 ml air putih. Aduk sampai tercampur. Untuk step ini jika ibu2 tidak punya daun pandan/suji bisa memakai pewarna pasta pandan untuk makanan ya..
2. Campurkan Tepung Beras, Tepung Sagu dan garam di panci, tuangkan larutan air (suji pandan santan) ke dalam panci. Masak dan aduk cepat hingga meletup2 dan menggumpal. Setelah menggumpal, angkat dan ratakan di dalam wadah. Saya pakai tupperware yg bentuk persegi panjang. Diamkan sampai dingin dan adonan agak keras (membentuk).
3. Lapisan Putihnya : Campurkan Tepung Beras, Tepung Sagu, garam, daun pandan tambahkan larutan santan yang sudah ditambah air 200 ml. Masak dan aduk cepat sampai meletup2 dan adonan menggumpal..
4. Kemudian masukan ke dalam wadah yg tdi sudah ada adonan hijau nya (yg sudah dingin). Ratakan diatasnya. Diamkan sampai dingin..
5. Santan : Didihkan santan kara kecil dan 75 ml air tambahkan garam dan daun pandan. Aduk2 sampai mendidih. Angkat dan pisahkan..
6. Kinca : Didihkan Air 250 ml dengan gula merah 200 gr tambahkan daun pandan. Aduk merata sampai mendidih. Saya tambahkan sedikit jahe. (Bisa dgnti dgn nangka, atau jika tidak suka jahe/nangka jga tdak usah dtmbahkan).
7. Potong2 kotak Jongkong Lapis yg sudah mengeras. Siram dengan Saus Kinca dan Santan. Bisa disajikan hangat atw pakai es juga nikmat..

Ayak tepung beras dan tepung sagu. Outlet toko kue Tivi bisa ditemui di daerah Wijaya,Jakarta Selatan. Berbagai kue manis dan asin yang enak ada di Tivi. Seperti biji salak, cantik manis, dadar gulung, jongkong, kue lumpur,. Warga Jakarta pasti sudah banyak yang tahu tempat berburu takjil yang satu ini.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kolak Jongkong Lapis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :