Jongkong Lapis. Kue lapis jongkong adalah salah satu kue tradisional asal kota Surabaya. Potongan buah nangka dengan kelapa parut sebagai pelengkapnya menambah keindahan tampilan kue ini. Sangat pas disajikan pada saat hari perayaan bersama keluarga tercinta.

Cara membuat lapis jongkong: Rebus santan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tuang rebusan santan sedikit - sedikit ke dalam campuran tepung beras dan tepung sagu sambil diaduk sampai licin. Satu bagian tambahkan air abu merang dan pewarna hitam.

Sedang mencari inspirasi resep jongkong lapis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal jongkong lapis yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jongkong lapis, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan jongkong lapis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Kue lapis jongkong adalah salah satu kue tradisional asal kota Surabaya. Potongan buah nangka dengan kelapa parut sebagai pelengkapnya menambah keindahan tampilan kue ini. Sangat pas disajikan pada saat hari perayaan bersama keluarga tercinta.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah jongkong lapis yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Jongkong Lapis menggunakan 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Jongkong Lapis:

1. Ambil 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa.
2. Gunakan 250 gram gula pasir.
3. Sediakan 1/2 sendok teh garam.
4. Ambil 300 gram BOLA tepung beras.
5. Ambil 50 gram tepung sagu.
6. Gunakan 150 ml air secang, dari 50 gram secang direbus bersama 500 ml air sampai surut.
7. Ambil 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa.
8. Ambil Bahan Taburan (kukus 15 Menit):.
9. Sediakan 200 gram kelapa parut kasar.
10. Sediakan 1/4 sendok teh garam.
11. Ambil 1 lembar daun pandan.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Bola-Bola Daging Sapi Isi Telur Puyuh yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Nah, aku bikin lapis jongkong ini mengikut resepnya mbak Lukie, karena menggunakan loyang kotak. Awalnya ingin mengikuti resep mbak Diah yang beda tipis dengan punya mbak Lukie tapi beliau menggunakan cucing plastik. Sedangkan aku mau menggunakan loyang kotak biar cantik ketika diiris. Lapis Jongkong adalah versi lapis beras dengan ciri khas tumbukan merang bakar, yang konon adalah penganan khas Surabaya, kota dimana aku dibesarkan.

Cara menyiapkan Jongkong Lapis:

1. Rebus santan, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Dinginkan. Ambil 1.200 ml santannya..
2. Tuang rebusan santan sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung beras dan tepung sagu sambil diaduk sampai licin. Bagi adonan menjadi 2 bagian..
3. Satu bagian tambahkan air secang dan pewarna. Aduk rata. Satu bagian lagi tambahkan santan. Aduk rata..
4. Panaskan cucing yang sudah dioleskan sedikit minyak di dalam kukusan yang sudah dipanaskan 10 menit..
5. Tuang 1 sendok teh adonan hitam. Kukus 2 menit. Tuang 1 sendok teh adonan hijau. Kukus 2 menit. Lakukan sampai 6 lapis. Terakhir kukus 10 menit sampai matang..
6. Sajikan lapis jongkong bersama kelapa parut..

Sudah lama pengen buat penganan satu ini, tapi gak dapat ide dimana bisa dapatkan merang bakar. Sudah beberapa TBK kutelusuri untuk menemukan si hitam ini, tapi hasilnya nihil! Anda campurkan tepung tapioka dan tepung beras beserta santan sambil diaduk hingga tercampur rata. Salah satu dari adonan tersebut ditambahkan pasta pandan. A jongkong is a type of dugout canoe from Maritime Southeast Asia.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Jongkong Lapis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :