Opor Ayam & Telur. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste.
You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.
Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan.
Anda sedang mencari inspirasi resep opor ayam & telur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam & telur yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam & telur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam & telur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam & telur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam & Telur menggunakan 17 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Opor Ayam & Telur:
- Siapkan 1/2 kg ayam (saya td pake 1/4 kg bagian dada, sm sayap 3 buah).
- Sediakan 4 butir telur rebus.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 4 siung bawang merah.
- Ambil 1/4 sdt Kunyit bubuk.
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Ambil 1/4 sdt jinten bubuk.
- Ambil 2 sdm santan bubuk.
- Gunakan 2 lembar daun salam.
- Ambil 1 cm lengkuas geprek.
- Siapkan 700 ml air.
- Siapkan Garam.
- Ambil Gula.
- Sediakan Merica.
- Sediakan Penyedap.
- Ambil Minyak goreng utk menumis.
- Sediakan Bawang goreng sbg pelengkap.
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Semur Daging Sapi Pedas Manis yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Cook it in a low heat. Opor ayam is an Indonesian dish from Central Java consisting of chicken cooked in coconut milk. The spice mixture (bumbu) includes galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper. Grind shallots, ginger, garlic, galangal, fresh red chillies, roasted peanuts, salt, sugar, cumin powder, pepper powder, turmeric powder and coriander powder with a little water to a smooth paste.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam & Telur:
- Haluskan duo bawang, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, jinten bubuk.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan lengkuas. Masak hingga harum dan agak sat.
- Masukkan ayam, masak hingga berubah warna, masukkan air, biarkan mendidih.
- Masukkan telur rebus, gula, garam, merica, penyedap sesuai selera.
- Larutkan 2 sdm santan bubuk dg 200 ml air, masukkan ke dalam rebusan ayam.
- Masak hingga bumbu meresap dan ayam matang.
- Sajikan dengan bawang goreng.
Add the ground paste and sauté for one to two minutes. Preparation In a small food processor, whirl coriander seeds until finely ground. Add chili, shallots, garlic, galangal and ginger and process to a smooth paste, adding a tablespoon or so of water. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam & telur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :