Ayam rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it.
The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies.
Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam.
Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam rica-rica menggunakan 12 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam rica-rica:
- Sediakan 1/5 kg Ayam potong.
- Ambil 5 siung Bawang merah.
- Ambil 4 siung Bawang putih.
- Gunakan 1/2 sendok teh Merica bubuk.
- Siapkan secukupnya Ketumbar.
- Gunakan 5 butir kemiri.
- Ambil secukupnya Daun kemangi.
- Gunakan 1 batang Sereh.
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Ambil 1 ruas Lengkuas.
- Ambil Penyedap.
- Siapkan sesuai selera Cabe rawit dan cabe keriting.
Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Opor ayam putih yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.
Cara membuat Ayam rica-rica:
- Potong ayam sesuai selera dan beri perasan jeruk nipis.
- Didihkan air rebus selama 2 menit.
- Haluskan bumbu kecuali sereh dan daun jeruk.
- Tumis bumbu yang sudah halus kalau sudah mulai harum masukkan sereh, daun jeruk, tambahkan garam penyedap rasa dan gula pasir secukupnya, kemudian masukkan daging ayam, lalu beri air secukupnya.
- Kalau ayam sudah mulai matang masukkan daun kemangi sampai layu.
- Cek rasa kemudian sajikan.
Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia. Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Cara membuat masakan ayam rica rica Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam rica-rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :