Semur Betawi. Semur yang dibuat biasanya semur daging dengan tambahan banyak rempah. Aromanya harum dan rasa bumbunya medok. Baca juga: Resep Mie Godog Jawa, Pakai Telur Bebek Tambah Mantap.

SEMUR DAGING BETAWI (ft kentang) Daging sapi secukupnya, potong sesuai selera • kentang • tomat besar dan iris • bawang merah • bawang putih • cabai rawit merah (bisa di skip ya kalau g mau pedes) • kemiri • pala. Semur daging betawi menjadi salah satu jenis masakan yang begitu populer dan memang terbukti memiliki cita rasa yang luar biasa enak. Siapapun Anda, pasti bisa membuatnya sendiri dirumah dengan resep yang saya share di postingan ini.

Anda sedang mencari inspirasi resep semur betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal semur betawi yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari semur betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan semur betawi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Semur yang dibuat biasanya semur daging dengan tambahan banyak rempah. Aromanya harum dan rasa bumbunya medok. Baca juga: Resep Mie Godog Jawa, Pakai Telur Bebek Tambah Mantap.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah semur betawi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Semur Betawi menggunakan 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Semur Betawi:

1. Sediakan 1 1/2 kg daging sapi bebas lemak.
2. Siapkan 1/2 kg telor ayam rebus.
3. Gunakan 2 buah tahu putih besar, potong jadi 6 goreng sebentar.
4. Sediakan 1 papan besar tempe.
5. Sediakan 1/2 kg kentang.
6. Gunakan Bumbu-bumbu.
7. Ambil 1 ruas besar lengkuas dikeprak.
8. Gunakan 1 ruas jahe besar dikeprak.
9. Ambil 1 sdm ketumbar sangrai.
10. Ambil 5 buah kemiri sangrai.
11. Ambil 10 siung bawang merah.
12. Sediakan 4 siung bawang putih.
13. Sediakan 1 batang kayumanis.
14. Gunakan 4 lembar daun salam.
15. Ambil 1 botol kecap Nasional (wajib, mertua) tapi silakan, bebas aja.
16. Siapkan 1 sdm lada bulat sangrai.
17. Siapkan 1 buah biji pala.
18. Ambil secukupnya Garam.
19. Ambil 1 sdm Gula merah yg sudah disisir.
20. Ambil secukupnya Bawang goreng.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Tumis Sayap Ayam Cabe Ijo yang Enak Tips Anti Gagal

Semur daging Betawi yang pekat namun terasa ringan di mulut Semur berasal dari bahasa Belanda "Smoor" yang berarti perebusan daging dengan kuah berwarna cokelat pekat dan terasa manis. Beragam protein bisa menjadi bintang utama dalam olahan semur. Kali ini adalah semur daging Betawi yang berkuah pekat namun terasa ringan di mulut. Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu.

Langkah-langkah membuat Semur Betawi:

1. Siapkan daging sapi, potong-potong seukuran rendang.. jangan terlalu kecil karena selama proses masak yang lama ukurannya akan menyusut.. beberapa orang Betawi ada yang suka pakai daging kerbau.
2. Ulek bumbu hingga halus, lalu langsung dicampur ke dalam daging yang sudah ditaruh dalam wajan besar.. masukkan kecap 1/2 botol dulu, aduk rata.. tanpa perlu menambahkan air, biarkan sari dr daging keluar, masak dengan api kecil.
3. Setelah 30 menit, masukkan tempe dan tahu yang sudah digoreng sebentar, gunanya spy tahu tidak hancur selama proses masak.. teruuus masak dengan api kecil.
4. Setelah 1 jam beri sedikit air, aduk-aduk dengan tekun yaa...
5. 1 1/2jam berlalu, terakhir masukkan telur rebus.. knp terakhir dimasukkan? Spy teksturnya tidak terlalu keras, makin lama dimasak permukaan telur akan makin keras dan warna terlalu hitam.. kurang cantik.. biarkan si telur tetap coklat tua.. jangan lupa beri garam.
6. Dengan sabar dimasak lambat supaya bumbu merasuk dengan sempurna.. sampai daging empuk, hidangkan ditaburi bawang goreng 😚.
7. B.

Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih. Bumbu lengkap semur daging yakni bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu pelengkap lainnya, yuk mencoba resep semur betawi enak ini. Semur daging betawi spesial menu lebaran dengan rempah-rempah yang lengkap serta kekentalan yang pas. Masakan warisan leluhur turun temurun betawi. Semur is an Indonesian type of meat stew (mainly beef), that is braised in thick brown gravy commonly found in Indonesian cuisine.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat semur betawi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :