Kue Jongkong. Keberadaannya sendiri sangat di sukai oleh berbagai kalangan masyarakat. Namun tidak hanya di Bangka saja, melainkan banyak masyarakat luar Bangka yang gemar akan sajian enak ini. Kue jongkong ada beberapa jenis diantaranya jongkong yang dibuat seperti bubur sum sum, jongkong lapis dan jongkong ketan hitam.
Cara memasak kue jongkong sebenarnya hampir mirip dengan bubur sum sum.
Teksturnya yang super lembut dengan kuah gula manis nya membuat siapa saja yang memakannya pasti akan suka.
Kue jongkong ini memiliki rasa yang enak karena dibuat dengan perpaduan berbagai bahan seperti kelapa muda, garam dan gula merah.
Lagi mencari inspirasi resep kue jongkong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue jongkong yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Keberadaannya sendiri sangat di sukai oleh berbagai kalangan masyarakat. Namun tidak hanya di Bangka saja, melainkan banyak masyarakat luar Bangka yang gemar akan sajian enak ini. Kue jongkong ada beberapa jenis diantaranya jongkong yang dibuat seperti bubur sum sum, jongkong lapis dan jongkong ketan hitam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue jongkong, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kue jongkong enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kue jongkong yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kue Jongkong memakai 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Kue Jongkong:
- Ambil 250 gram gula merah (3 buah).
- Gunakan 100 ml air.
- Sediakan 400 gr santan kara instant.
- Ambil 400 ml air pandan suji (10 pandan+10 suji, diblender).
- Ambil 65 gr tepung beras.
- Siapkan 13 gr tepung sagu.
- Gunakan 1 st garam.
- Sediakan 75 gr gula pasir.
- Gunakan Bahan lapisan putih.
- Siapkan 800 ml santan dari 1 kelapa.
- Ambil 75 gr tepung beras.
- Sediakan 25 gr tepung sagu.
- Ambil 1 1/2 st garam.
- Siapkan 2 st gula pasir.
- Gunakan 4 lbr daun pandan.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Bali telur tahu yang Sempurna Tips Anti Gagal
Kue jongkong ini termasuk salah satu jenis kue yang sangat mudah untuk kita buat. Meskipun makanan ini berasal dari daerah Bangka belitung, namun anda juga dapat membuatnya dan akan menghasilkan rasa yang enak bahkan. Kue jongkong merupakan salah satu jenis kue basah yang berasal dari Bangka Belitung. Kue ini mempunyai beberapa lapisan dengan warna yang berbeda.
Langkah-langkah membuat Kue Jongkong:
- Masak gula dan air sampai larut dan agak mengental,tuang ke wadah tahan panas 2 sm gula.
- Campur semua bahan hijau, aduk rata (saring) masak adonan hijau sampai meletup" dan matang (terus diaduk, awal agak bergumpal2,kental diaduk terus adonan akan licin) masukan ½ ke dlm wadah yg berisi gula merahnya.
- Masak adonan putih + daun pandan (cara sama seperti adonan hijau) lalu tuang kedalam wadah yang sudah terisi adonan hijau. Boleh dikukus 10 menit.
- Klo mau lgs di makan, tanpa dikukus jg boleh.
- Lbh enak dimakan stlh disimpan di kulkas, dingin lbh nikmat. Slmt mencoba mom 😀.
Namun, banyak juga masyarakat bangka membuat kue jongkong ini menggunakan satu atau dua warna. Tidak harus jauh-jauh ke Bangka untuk mencicipi kue legit ini. Anda bisa berkreasi sendiri di rumah. Itulah resep kue jongkong khas Bangka Belitung untuk camilan akhir pekanmu. Selain jadi camilan, kue ini juga cocok disajikan untuk acara spesial, lho.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat kue jongkong yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :