Empal Gepuk. Berechnen Sie Ihre Ersparnis und lassen Sie sich von unserem kostenlosen Service beraten. Empal gepuk or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia Ingredients.
It's commonly popular in Java island, but originally belong to Sundanese cuisine of West Java.
The name 'gepuk' means 'beaten' which literally the meat is cut into thick slices then beaten by using stone pestle and mortar - to loosen the fibers and spread its size a little bit.
Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk.
Anda sedang mencari ide resep empal gepuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gepuk yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gepuk, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan empal gepuk yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berechnen Sie Ihre Ersparnis und lassen Sie sich von unserem kostenlosen Service beraten. Empal gepuk or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia Ingredients.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah empal gepuk yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Empal Gepuk memakai 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Empal Gepuk:
- Sediakan 1 Kg daging sapi.
- Gunakan 1500 ml santan (3 bungkus santan instan diencerkan jd 1500ml).
- Gunakan 🧄Bumbu yang dihaluskan.
- Sediakan 12 butir (40 gr) bawang merah.
- Gunakan 5 siung (20 gr) bawang putih.
- Sediakan 4 butir (10 gr) kemiri.
- Ambil 1 ruas jempol (15 gr) lengkuas.
- Ambil 2 SDM (10 gr) ketumbar.
- Sediakan 1 SDT (3 gr) merica.
- Siapkan 🧄 Bumbu cemplung.
- Gunakan 2 batang sereh.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Ambil 2 SDM air asam Jawa (dari 10gr asam+2 SDM air).
- Ambil Secukupnya garam (+/-3 SDT).
- Siapkan Secukupnya gula merah iris (+/-30gr).
Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Nastar selai nanas yang Lezat Tips Anti Gagal
Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Resep empal ini udh pernah sy posting disini barengan sama nasi kuning. Mungkin agak susah cari resepnya krn digabung.
Langkah-langkah membuat Empal Gepuk:
- Siapkan bahan2. Cuci bersih daging, tidak usah dipotong2.
- Di dalam wajan masukkan santan, daging, bumbu halus, salam, sereh, gula merah, air asam, garam dan gula secukupnya. Masak daging kalo sudah mendidih kecilkan api. Masak daging sampai setengah empuk dan kuahnya menyusut. Cicipi (koreksi rasa).
- Angkat daging, potong dan pukul2 sampai daging agak pipih. Kembalikan daging ke dlm wajan, masak dg sisa kuah sampai daging benar2 empuk dan kuah menyusut. Gunakan api kecil..
- Dinginkan. Tata dalam wadah simpan dalam kulkas dengan wadah tertutup. Empal siap digoreng..
- Bila ingin dimakan, goreng sebentar saja empal dalam minyak panas. Empal siap disajikan. Sedaap..Yuummyy..😋👍.
Nah kebetulan kemarin sy bikin lg jd ini sy posting sendiri empal nya. Empal ini enaak , lebih enak dibanding punya nyonya yg top di bandung itu. Iris daging sesuai selera, lalu gepuk sampai seratnya hancur. Lumuri dengan bumbu halus, lalu masak di atas wajan. Beri sedikit kuah, biarkan bumbu meresap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Empal Gepuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :