Rica-Rica Ayam Pedas. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.

Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata. Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan bumbunya menyusut.

Sedang mencari ide resep rica-rica ayam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rica-rica ayam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rica-rica ayam pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Rica-Rica Ayam Pedas memakai 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rica-Rica Ayam Pedas:

1. Ambil 1 ekor ayam negeri.
2. Sediakan 2 batang serai.
3. Ambil 3 lembar daun jeruk.
4. Gunakan 2 lembar daun salam.
5. Ambil 1 buah Tomat kecil.
6. Gunakan 1 ruas Jahe.
7. Siapkan 1 ruas lengkuas.
8. Ambil 3 sdm kecap manis.
9. Ambil Bumbu Halus.
10. Ambil 7 siung bawang merah.
11. Siapkan 3 siung bawang putih.
12. Sediakan 10 buah cabe rawit.
13. Ambil 3 buah cabe merah besar.
14. Gunakan 4 butir kemiri.
15. Sediakan 1 keping gula jawa.
16. Sediakan 1/2 sdt garam.
17. Siapkan 1/2 sdt kaldu ayam.
18. Sediakan 1/2 sdt merica.
19. Gunakan 1/2 sdt ketumbar.
20. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Ayam Betutu Recipe Xanderskitchen yang Lezat Tips Anti Gagal

Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Ini masakan ayam yang luar biasa bumbunya enak menurut saya.

Cara membuat Rica-Rica Ayam Pedas:

1. Rebus ayam dan goreng setengah matang.
2. Haluskan bumbu dan tumis hingga harum masukan juga serai, jahe, lengkuas yang sudah di geprek,daun jeruk, daun salam, dan tomat dipotong kecil kecil.
3. Masukan ayam campurkan bumbu hingga merata lalu beri air dan masukan gula Jawa, garam, penyedap, kecap manis.
4. Biarkan air sedikit menyusut dan test rasa jika sudah pas lalu angkat dan sajikan.. ☺☺.

Cobain deh buibu 😄 Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas siap dihidangkan. Selamat mencoba bersama keluarga atau rekan kerja anda, dan selamat menikmati sensasi pedas manis Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas buatan anda sendiri. Bagi anda yang mungkin ingin mencoba mebuat resep masakan nusantara yang lainnya, kunjungi resep kami sebelumnya Resep Iga Bakar Madu yang tak kalah nikmat. Rica-rica merupakan makanan yang memang khas dengan rasa pedasnya. Tetapi jika anda tertarik bagaimana bumbu rica rica ayam pedas manis, langsung saja simak artikel saya tentang bumbu rica rica ayam pedas manis yang praktis dan pas di lidah.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rica-Rica Ayam Pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :