Ayam rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce).

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica-rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam rica-rica menggunakan 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam rica-rica:

1. Gunakan 8 potong ayam.
2. Sediakan 2 ruas laos.
3. Ambil secukupnya Daun kemangi.
4. Sediakan 2 batang sereh.
5. Siapkan 2 lembar daun jeruk purut.
6. Ambil 2 lembar daun salam.
7. Ambil 1 buah tomat iris dadu kecil.
8. Ambil Santan (saya pakai 1/2 santan kara karena ada sisa).
9. Gunakan secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk (saya pakai totole), dan air.
10. Siapkan Bumbu halus.
11. Gunakan 7 bawang merah.
12. Siapkan 5 bawang putih.
13. Gunakan 2 butir kemiri.
14. Gunakan 1 ruas jahe.
15. Siapkan 1 ruas kunyit.
16. Ambil Cabe (sesuai selera).

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ayam Kecap Cepat tapi Enak yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer. Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Dump everything in the food processor and pulse until it's all become smooth paste.

Cara membuat Ayam rica-rica:

1. Didihkan air, rebus ayam sebentar untuk membersihkan ayam, sisihkan..
2. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum. Karena saya buat 2 versi, jadi cabe dihaluskan terpisah. Dan dimasukkan diakhir setelah sebagian rica yang tanpa cabe diangkat..
3. Masukkan laos, sereh, daun salam, daun jeruk, tomat, dan air. Kemudian didihkan air, lalu masukkan ayam yg sudah direbus, garam, gula, kaldu bubuk, dan santan..
4. Biarkan sampai bumbu meresap kemudian masukkan daun kemangi. Tunggu sebentar lalu angkat. Ayam rica-rica siap disajikan 😊.

Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Cara membuat masakan ayam rica rica Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam rica-rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :