Gulai Ikan Tongkol. Kebetulan saya memang dah lama mencari resepi gulai ikan tongkol versi kelantan, saya memang penggemar masakan kelantan, sebelum beli, tp sekarang bila teringin gulai ikan aya, sya dah boleh masak sendiri. Jika perlu tambah apa-apa, tambah lah. Memang sedap la nasi berlauk ni.
Usually eaten together with nasi dagang.
I cook both dish together of course.
But you require some effort to gather all the ingredient and prepare it.
Lagi mencari ide resep gulai ikan tongkol yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ikan tongkol yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Kebetulan saya memang dah lama mencari resepi gulai ikan tongkol versi kelantan, saya memang penggemar masakan kelantan, sebelum beli, tp sekarang bila teringin gulai ikan aya, sya dah boleh masak sendiri. Jika perlu tambah apa-apa, tambah lah. Memang sedap la nasi berlauk ni.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ikan tongkol, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gulai ikan tongkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai ikan tongkol yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Ikan Tongkol menggunakan 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Gulai Ikan Tongkol:
- Gunakan 1 Ekor Ikan Tongkol, potong sesuai selera.
- Siapkan 1 Buah Jeruk Nipis.
- Sediakan 1 Lembar Daun Salam.
- Sediakan 2 Lembar Daun Jeruk.
- Siapkan 1 batang serai, Geprek.
- Gunakan Santan.
- Siapkan Secukupnya Gula Merah,.
- Ambil Secukupnya Garam,.
- Ambil Secukupnya Penyedap rasa,.
- Siapkan Minyak Untuk menumis.
- Gunakan Air.
- Ambil Bumbu Halus.
- Siapkan 1/2 sendok teh Lada Bulat.
- Siapkan 2 siung Bawang merah.
- Siapkan 3 siung Bawang putih.
- Sediakan 1 buah Kemiri.
- Siapkan 10 buah Cabai merah keriting.
- Siapkan 1 ruas Jahe.
- Siapkan 1 ruas Kunyit.
- Ambil 1 ruas Lengkuas.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Roti tawar kopi susu(breadmaker) yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Selain dibuat gulai, saya suka juga ikan tongkol rebus yang digoreng. Seperti yang semua sedia maklum, gulai nasi dagang Terengganu lain dengan gulai nasi dagang Kelantan. Biasanya gulai nasi dagang Kelantan adalah gulai lemak kuning walaupun ada ketikanya berwarna kemerahan kerana menggunakan serbuk kari. Gulai ikan tongkol boleh dimakan sebagai lauk bersama dengan nasi putih mahupun nasi dagang.
Cara menyiapkan Gulai Ikan Tongkol:
- Bersihkan Ikan tongkol yang sudah di potong dan beri Air perasan jeruk nipis agar mengurangi aroma amis dari ikan..
- Lalu goreng ikan setengah matang..
- Panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus, Sereh, Daun salam dan Daun jeruk. Masak hingga harum..
- Masukkan Ikan lalu aduk perlahan. Lalu masukkan Air, Garam, Gula merah serta penyedap rasa. Aduk Hingga Mendidih..
- Masukkan Santan dan Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Koreksi rasa saat santan sudah mendidih. aduk perlahan selama 15 menit. lalu matikan kompor, Gulai siap di sajikan..
Ciri khas gulai ialah rasanya yang kaya akan rempah seperti bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas, cili dan sebagainya yang kemudian dimasak dalam santan. Masakan ini dianggap sebagai bentukan lain daripada kari. Ikan tongkol memang enak dimasak gulai. Namun untuk menghasilkan Gulai Ikan Tongkol /aya yang sedap, ia bermula dari penyediaan ikan itu sendiri. Bila makan nasi berlauk dan nasi dagang Kelantan & Terengganu, pasti perasan yang ikan tongkolnya terasa manis, pejal dan tak hancur.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gulai ikan tongkol yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :