Ayam Rica Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Resep Ayam Rica - Rica Pedas Enak dan Spesial Untuk Keluarga - Asal muasal dari resep ayam rica-rica ini berasal dari daerah Manado - Sulawesi Utara, hal ini dibuktikan dengan bahasa daerah meraka yang menyebut kata pedas / cabe dengan sebutan "RICA", jadi inilah bukti kalau masakan ini berasal dari masakan Indonesia.

Anda sedang mencari ide resep ayam rica rica yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica Rica menggunakan 19 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Rica Rica:

1. Ambil 1 kg ayam, potong² (marinasi dg airjeruk nipis dan garam).
2. Gunakan 1-2 ikat daun kemangi.
3. Ambil 2 batang daun bawang(optional).
4. Sediakan 1 sdt gula merah.
5. Sediakan 1/2 sdt garam.
6. Sediakan 1 scht kaldu bubuk.
7. Ambil 2 batang serah, geprek.
8. Ambil 2 lbr daun salam.
9. Sediakan 6 lembar daun jeruk.
10. Siapkan Bumbu Halus:.
11. Ambil 5 cabe merah kriting.
12. Sediakan 15 bh cabe rawit merah.
13. Sediakan 7 bh bawang merah.
14. Gunakan 4 bh bawang putih.
15. Ambil Seruas Jahe.
16. Gunakan Seruas kunyit.
17. Sediakan 6 bh kemiri sangrai.
18. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
19. Siapkan 250 ml air.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Nastar yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Banyak orang yang mencari masakan ayam rica-rica ini, karena rasa. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica.

Langkah-langkah membuat Ayam Rica Rica:

1. Potongan ayam yang sudah dicuci bersih lalu dimarinasi dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit. Sambil menunggu siapkan semua bumbu halus, blender dan tumis hingga harum, lalu tambahkan rempah yang lainnya, aduk hingga bumbu matang. Lalu tuang potongan ayam yang sudah di bilas air bersih, aduk hingga bumbu merata..
2. Setelah ayam berubah warna, tuangi air masak hingga ayam hampir matang dan air menyusut tambahkan daun bawang dan daun kemangi,.
3. Tambahkan garam, gula merah dan kaldu bubuk masak lagi hingga bumbu meresap, koreksi rasa dan sajikan..

Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap. Keunikan rasa rica rica ayam manado ini adalah rasa pedas, manis, asin, gurih bercampur dengan takaran pas, sehingga tercipta cita rasa yang sempurna.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Rica Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :