Kue Jongkong. Keberadaannya sendiri sangat di sukai oleh berbagai kalangan masyarakat. Namun tidak hanya di Bangka saja, melainkan banyak masyarakat luar Bangka yang gemar akan sajian enak ini. Kue jongkong ada beberapa jenis diantaranya jongkong yang dibuat seperti bubur sum sum, jongkong lapis dan jongkong ketan hitam.

Cara memasak kue jongkong sebenarnya hampir mirip dengan bubur sum sum. Teksturnya yang super lembut dengan kuah gula manis nya membuat siapa saja yang memakannya pasti akan suka. Kue jongkong ini memiliki rasa yang enak karena dibuat dengan perpaduan berbagai bahan seperti kelapa muda, garam dan gula merah.

Lagi mencari ide resep kue jongkong yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kue jongkong yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Keberadaannya sendiri sangat di sukai oleh berbagai kalangan masyarakat. Namun tidak hanya di Bangka saja, melainkan banyak masyarakat luar Bangka yang gemar akan sajian enak ini. Kue jongkong ada beberapa jenis diantaranya jongkong yang dibuat seperti bubur sum sum, jongkong lapis dan jongkong ketan hitam.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue jongkong, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kue jongkong enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kue jongkong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kue Jongkong menggunakan 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kue Jongkong:

1. Ambil Adonan gula :.
2. Siapkan 250 gr gula merah, sisir halus.
3. Gunakan 75 gr gula pasir.
4. Ambil Lapisan jongkong hijau.
5. Sediakan 450 ml santan, dari ½ butir kelapa parut (saya 40 ml santan instan dilarutkan mjd 900 ml santan).
6. Sediakan 50 ml air daun suji (100 ml air+ 2 sdt pandan+6 tetes pewarna hj).
7. Sediakan 50 g tepung beras (saya 100 gr).
8. Gunakan 1 sdt tepung sagu (saya 2 sdt).
9. Gunakan 1/2 sdt garam.
10. Siapkan 1/4 sdt gula pasir.
11. Gunakan Adonan santan polos:.
12. Sediakan 500 ml santan, dari ½ butir kelapa parut (saya 160 ml santan instan dilarutkan mjd 1000 ml).
13. Gunakan 50 g tepung beras (saya 100 gr).
14. Siapkan 1 sdm tepung sagu (saya 2 sdm).
15. Gunakan 1/2 sdt garam.
16. Gunakan 1/4 sdt gula pasir.
17. Ambil Bahan saus kinca.
18. Sediakan 75 gr gula merah disisir.
19. Gunakan 50 ml air.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Mie Ayam Bakso Siomay Kuah Balungan Sapi yang Enak Tips Anti Gagal

Kue jongkong ini termasuk salah satu jenis kue yang sangat mudah untuk kita buat. Meskipun makanan ini berasal dari daerah Bangka belitung, namun anda juga dapat membuatnya dan akan menghasilkan rasa yang enak bahkan. Kue jongkong merupakan salah satu jenis kue basah yang berasal dari Bangka Belitung. Kue ini mempunyai beberapa lapisan dengan warna yang berbeda.

Langkah-langkah menyiapkan Kue Jongkong:

1. Adonan jongkong hijau : Campur semua bahan di panci hingga rata. Masak di atas api kecil sekali sambil diaduk hingga mengental, angkat. Sisihkan..
2. Adonan santan polos : Masukkan semua bahan ke dalam panci, campur hingga rata. Masak di atas api kecil sekali sambil diaduk hingga mengental, angkat. Sisihkan..
3. Siapkan cetakan jongkong, masukan 1 sdt gula pasir dan gula merah ke tiap cetakan. Sendokkan adonan jongkong hijau hingga setengah penuh, ratakan. Sendokkan adonan santan polos di atas adonan jongkong hijau hingga penuh, ratakan. Ulangi langkah melapis ini hingga dua adonan habis..
4. Kukus di dalam dandang panas hingga gula meleleh dan adonan padat (± 2 menit). Angkat..
5. Masak bahan-bahan saus kinca sampai cair. Setelah dingin hidangkan kue jongkong dengan disiram saus kinca..
6. Kue jongkong ini enak dimakan dingin dingin apalagi jika dimasukan ke dalam lebari es semalam. Tapi kue jongkong ini enak juga dinikmati saat masih panas..

Namun, banyak juga masyarakat bangka membuat kue jongkong ini menggunakan satu atau dua warna. Tidak harus jauh-jauh ke Bangka untuk mencicipi kue legit ini. Anda bisa berkreasi sendiri di rumah. Itulah resep kue jongkong khas Bangka Belitung untuk camilan akhir pekanmu. Selain jadi camilan, kue ini juga cocok disajikan untuk acara spesial, lho.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kue jongkong yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :