Opor Ayam & telur. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Esah's opor ayam (which Balkis now makes every year) features tender chicken coated in a thick gravy that is redolent of coconut milk, kerisik, kurma powder, spices and aromatics all melding fluidly together to create rich, tropical notes with hints of the flavour nuances of the Indian sub-continent. Put all the toasted spices, shallots, garlic, galangal, ginger, turmeric, candle nuts in a food processor and blend into paste. You may add a little water or cooking oil to get that smooth paste.

Lagi mencari ide resep opor ayam & telur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam & telur yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam & telur, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam & telur yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java. Most families serve opor ayam and ketupat (rice cake in woven palm leaf pouch) to celebrate Lebaran (Idul Fitri, or Eid). Opor ayam is an Indonesian chicken dish originating from the central to Eastern parts of the Java islands.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam & telur sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam & telur menggunakan 21 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor Ayam & telur:

1. Gunakan 1 ekor ayam.
2. Sediakan 500 ml santan cair.
3. Gunakan Bumbu halus:.
4. Sediakan 5 bh Bawang merah.
5. Gunakan 5 bh Bawang putih.
6. Siapkan secukupnya Jahe (3cm).
7. Sediakan secukupnya kunyit (5cm).
8. Sediakan 4 bh kemiri.
9. Siapkan daun kunyit (1lmbr).
10. Siapkan daun jeruk (4lmbr).
11. Gunakan 2 batang serai.
12. Gunakan secukupnya lengkuas (4cm).
13. Gunakan secukupnya ketumbar bubuk (1sdt).
14. Siapkan secukupnya jinten bubuk (1sdt).
15. Siapkan cabe rawit (jika suka pedas).
16. Sediakan secukupnya daun salam (2lmbr).
17. Sediakan secukupnya gula.
18. Ambil secukupnya micin.
19. Sediakan secukupnya garam.
20. Siapkan secukupnya kaldu bubuk.
21. Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Ayam Lodho yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Mix the water and the coconut cream in a large sauce pan. Cook it in a low heat. Opor ayam is an Indonesian dish from Central Java consisting of chicken cooked in coconut milk. The spice mixture (bumbu) includes galangal, lemongrass, cinnamon, tamarind juice, palm sugar, coriander, cumin, candlenut, garlic, shallot, and pepper.

Cara menyiapkan Opor Ayam & telur:

1. Potong ayam sesuai keinginan, cuci bersih & lumuri jeruk nipis, diamkan 15menit. setelah 15menit goreng setengah matang dlm minyak panas..
2. Untuk telurnya pakai telur yg sudah di rebus saja, kupas cangkangnya lalu goreng setengah matang (jangan terlalu kering).
3. Siapkan bumbu halus lalu blender hingga bumbu halus & tercampur semua..
4. Siapkan minyak secukupnya diwajan untuk menumis, lalu tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, jinten bubuk, ketumbar bubuk, serai dan daun salam..
5. Jika bumbu sudah harum, masukan santan kental kedalam wajan, berikan 1 gelas air agar santan tidak terlalu kental. (jika suka santan kental, boleh tidak ditambahkan air).
6. Setelah itu masukan ayam & telur yg sudah digoreng setengah matang tadi, kedalam larutan santan & bumbu..
7. Aduk-aduk & masak sampai mendidih. jika sdh mendidih, tambahkan garam, kaldu bubuk, micin & gula..
8. Tes rasa, jika sudah dirasa pas, biarkan santan mendidih di atas kompor selama 15menit, agar santan dan bumbu meresap sempurna ke daging ayam & telur..
9. Jangan lupa aduk2 terus santan saat telah mendidih selama memasak, agar santan tidak pecah..
10. Jika sudah masak, matikan kompor & siap dihidangkan..
11. Selamat mencoba.

Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dan lezat. Sebelum mulai memasak, kamu harus menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu seperti berikut ini. Bahan-bahan Opor Ayam Gurih: Asal usul masakan opor ayam ini diklaim berasal dari daerah dengan adat dan budaya Jawa, tepatnya di Jawa Tengah dan Jawa Timur (sebelah barat). Tapi saat ini masakan opor ayam ini telah menjadi populer dan banyak dikenal di daerah-daereh lain di negeri ini.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor Ayam & telur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :