Empal / gepuk sapi. Sandstrahlgeräte sind seit Jahrzehnten bewährt und wurden kontinuierlich weiterentwickelt. Selamat hari raya Idul Fitri cookpaders🙏 Minal Aidzin wal Faizin,mohon dimaafkan lahir maupun bathin. Kali ini sy mau share salahsatu sajian lauk lebaran yg selalu hadir di meja sy,empal gepuk (jujur,sy jrng bikin rendang kalo lebaran😁).

Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang. Bagian ini memiliki sedikit lemak dan didominasi oleh Hidangan empal atau biasa kita sebut dengan gepuk pada beberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang berbahan utama daging sapi. Proses memasaknya pun dengan cara merebusnya terlebih dahulu lalu menggunakan rempah yang begitu kaya sebagai bumbu, kemudian memasaknya hingga empuk.

Lagi mencari ide resep empal / gepuk sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal / gepuk sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Sandstrahlgeräte sind seit Jahrzehnten bewährt und wurden kontinuierlich weiterentwickelt. Selamat hari raya Idul Fitri cookpaders🙏 Minal Aidzin wal Faizin,mohon dimaafkan lahir maupun bathin. Kali ini sy mau share salahsatu sajian lauk lebaran yg selalu hadir di meja sy,empal gepuk (jujur,sy jrng bikin rendang kalo lebaran😁).

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal / gepuk sapi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan empal / gepuk sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat empal / gepuk sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Empal / gepuk sapi menggunakan 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Empal / gepuk sapi:

1. Gunakan 1 kg daging sapi.
2. Siapkan secukupnya Cuka makan.
3. Siapkan 1/2 sdt garam.
4. Sediakan 500 cc santan kekentalan sedang.
5. Gunakan 1 liter air untuk ungkep.
6. Sediakan Secukupnya air untuk rebusan di presto.
7. Gunakan 5 lembar daun salam.
8. Sediakan 5-10 cm lengkuas geprek.
9. Sediakan 4 biji asam jawa.
10. Siapkan 1,5 sdm garam.
11. Siapkan 1 genggam gula merah.
12. Ambil 2 sdm kecap manis.
13. Siapkan 1 sdm gula pasir.
14. Sediakan Bumbu halus.
15. Ambil 3 sdm ketumbar yg sudah di sangrai.
16. Sediakan 6 bawang putih.
17. Sediakan 6 bawang merah.
18. Sediakan 2 kemiri yg sudah di sangrai.
19. Siapkan Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ayam teriyaki ala yoshinoya bahan lokal yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Gepuk daging sapi, atau biasa disebut dengan empal, merupakan makanan yang cukup terkenal di daerah Jawa Barat dan menjadi salah satu menu wajib yang disajikan di restoran-restoran Sunda. Makanan ini terbuat dari sayatan tipis daging sapi yang dipukul-pukul (digepuk) hingga pipih dan dimasak dalam gelimangan bumbu yang. Empal gepuk berbahan utama daging sapi yang sebelum digoreng dipukul atau di gepuk. Rasanya yang manis dan gurih sangat cocok disajikan dengan aneka sambal, dijamin deh ketagihan ingin selalu menikmatinya.

Langkah-langkah membuat Empal / gepuk sapi:

1. Daging dlm keadaan potongan utuh (besar, belum dipotong2) dicuci bersih, lumuri dgn cuka makan atau jeruk nipis.
2. Masukan daging, 2 daun salam, air sampai daging terendam, garam 0,5 sdt, rebus di panci presto (tekanan uap tinggi) selama 12 menit atau 15 mnt (me : 12 mnt) sesuaikan keadaan daging masing2 ada yg gampang empuk ada yg susah empuk, klo gk ada panci presto bisa pke panci biasa rebus 20 menit trs istirahatkan 30 menit tanpa dibuka tutup pancinya lalu rebus lagi 20 menit. Catatan : daging harus selalu terendam air.
3. Potong2 daging ketebalan-+ 0,5 cm lebih dikit, geprek dgn ulekan, sisihkan.
4. Didihkan 1 liter air, santan, bumbu halus, asam jawa, 3 daun salam, garam & lengkuas geprek, masukan daging biarkan 40 menit sambil sesekali diaduk, lalu masukan gula merah, kecap manis & gula pasir, biarkan sampai airnya habis. Kenali kondisi daging masing2, klo air udh habis tp msh alot bisa ditambah air panas lagi lalu kembali di masak sampai daging empuk. Gula diberikan belakangan krna klo dari awal dikasih gula bikin daging susah empuk (keras).
5. Klo udah empuk, goreng sebentar dgn minyak panas. Hati2 jgn kelamaan krna gampang gosong (banyak mengandung gula).
6. Sajikan, taburi bawang goreng lebih nikmat 😉.

Cara membuat empal gepuk sebenarnya tidak sulit kok, cukup beberapa langkah saja, bahkan bumbu yang dibutuhkan juga bisa dengan mudah dicari disekeliling kita. Hidangan empal atau yang akrab disebut dengan gepuk dibeberapa daerah adalah kuliner masakan Indonesia yang diolah dari bahan utama daging sapi dengan cara direbus terlebih dahulu dan dibumbui dengan rempah yang begitu kaya kemudian dimasak hingga empuk dan dilumuri kembali dengan bumbu-bumu yang lezat sehingga menciptakan hidangan istemewa. Resep Empal Gepuk Daging Sapi Khas Sunda, Stok Lauk Tahan Lama. Ilustrasi empal gepuk khas Sunda (Shutterstock/Ika Rahma H) Miftah Sanaji. Empal gepuk adalah daging sapi goreng, sebelumnya sudah diberi bumbu.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan empal / gepuk sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :