Ayam Rica-rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce).

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica-rica yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica-rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica-rica memakai 21 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Rica-rica:

1. Gunakan 1/2 ekor ayam (6 potong).
2. Sediakan Secukupnya air untuk rebus ayam.
3. Ambil Bumbu ulek.
4. Ambil 2 siung bawang putih.
5. Siapkan 6 siung bawang merah.
6. Siapkan 1 ruas kunyit.
7. Sediakan 1 cm jahe.
8. Gunakan 1 buah kemiri.
9. Gunakan 9 buah kriting merah.
10. Siapkan 3 buah rawit merah.
11. Gunakan Bumbu tambahan.
12. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
13. Gunakan 2 lembar daun salam.
14. Gunakan 1 buah sereh geprek.
15. Sediakan 2 iris lengkoas.
16. Gunakan 2 sdm minyak sayur.
17. Gunakan 50 ml air.
18. Ambil 1/2 sdt garam.
19. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk.
20. Ambil Secukupnya lada bubuk.
21. Ambil Minyak untuk menggoreng.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Sambel pindang tongkol pedas 😋 ig;nurkh_18 yang Lezat Tips Anti Gagal

You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer. Rica means chilli in local language. This region is well-known as their delicious spicy food. Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam.

Cara membuat Ayam Rica-rica:

1. Rebus ayam kurleb 15 menit, angkat dan tiriskan..
2. Panaskan minyak, kemudian goreng ayam setengah kering angkat dan tiriskan..
3. Ulek bumbu sampai halus, kemudian tumis dibarengin dengan daun salam,lengkoas, sereh, daun jeruk (dirajang halus). Kalo bumbu sudah keliatan matang, tambahkan air secukupnya, garam, dan lada. Tunggu sampai air mendidih, kemudian masukan ayam aduk" sampai air menyusut, tes rasa..
4. Siap di hidangkan 😊.

Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Ayam rica-rica atau rica-rica ayam bisa jadi pilihan lauk buat penyuka pedas. Makanan khas Manado ini memakai banyak bumbu dan cabe hingga rasanya pedas mantap.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam rica-rica yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :