Lodeh tanpa Santan. Meskipun sayur lodeh identik dengan kuah santan, tapi sayur ini juga bisa dibuat tanpa tambahan santan lho. Rasa sayur lodeh tanpa santan pun nggak kalah nendang dan gurih. Ini resep cocok buat yang pengen sayur lodeh tapi berpantangan sama santan.

Sayur lodeh memiliki banyak sekali variasi terutama pada bahan dan bumbu yang digunakan, seperti pada sayur lodeh jawa, sayur lodeh kuah putih dan ada juga sayur lodeh kuah santan kuning kemerahan. Walaupun banyak sekali variasi, namun dalam membuatnya tidak ada perbedaan yang jauh antara varian satu dengan yang lainnya. Hari ini, Yuda Bustara akan berbagi resep Sayur Lodeh Tanpa Santan menggunakan FiberCreme.

Anda sedang mencari ide resep lodeh tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh tanpa santan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh tanpa santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lodeh tanpa santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Meskipun sayur lodeh identik dengan kuah santan, tapi sayur ini juga bisa dibuat tanpa tambahan santan lho. Rasa sayur lodeh tanpa santan pun nggak kalah nendang dan gurih. Ini resep cocok buat yang pengen sayur lodeh tapi berpantangan sama santan.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodeh tanpa santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodeh tanpa Santan menggunakan 12 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lodeh tanpa Santan:

1. Sediakan 1/2 ekor ayam kampung.
2. Siapkan 10 btr telur puyuh.
3. Siapkan 3 bh wortel.
4. Siapkan 4 buah labu siam kecil.
5. Gunakan 5 btr bawang merah.
6. Gunakan 4 siung bawang putih.
7. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
8. Ambil 3 btr kemiri.
9. Ambil 2 btg serai.
10. Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
11. Ambil 2 lbr daun salam.
12. Siapkan secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ayam goreng tepung lada hitam yang Lezat Tips Anti Gagal

Lihat juga resep Lodeh Kuning Terong Kacang Panjang Tanpa Santan enak lainnya. Fimela.com, Jakarta Memasak lodeh sayur memang enak sekali, terutama karena rasa kuah santannya yang khas. Jika kebetulan orang di rumah sedang menghindari makanan yang mengandung santan karena ingin menjaga asupan kalori dan kolesterol, bukan berarti kamu tak bisa makan lodeh sayur. Lodeh sayur bisa dibuat tetap enak meski tanpa santan.

Langkah-langkah menyiapkan Lodeh tanpa Santan:

1. Rebus ayam kampung dengan api kecil selama 30 menit spy keluar kaldunya..
2. Rebus telur puyuh sampai matang lalu rendam dengan air suhu ruang spy mudah dikupas..
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri. Setelah halus, geprek serai bersama bumbu halus..
4. Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan lengkuas dan daun salam..
5. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam kampung. Aduk2..
6. Beri garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera. Koreksi rasa..
7. Potong memanjang wortel dan labu siam. Masukkan kedalam panci rebusan ayam yg telah diberi tumisan bumbu..
8. Masak dengan api kecil dengan ditutup spy sayuran matang dan aroma meresap..
9. Cek sayuran, setelah matang empuk masukkan rebusan telur puyuh. Masak lg sebentar..
10. Setelah semua matang, siapkan mangkuk, tata dan siap utk disajikan ❤️🧡.

Bagi memastikan kuah lodeh mampu bertahan lama, apa yang anda boleh lakukan adalah hanya mendidihkan air dengan bahan kisaran seperti bawang, cili padi, kunyit hidup, udang kering dan bahan-bahan lain sahaja tanpa santan. Buat stok ini, didih dan perasakan secukupnya. Bagi memastikan kuah lodeh mampu bertahan lama, apa yang anda boleh lakukan adalah hanya mendidihkan air dengan bahan kisaran seperti bawang, cili padi, kunyit hidup, udang kering dan bahan-bahan lain sahaja tanpa santan. Buat stok ini, didih dan perasakan secukupnya. Lihat juga resep Lodeh Labu Siam enak lainnya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lodeh tanpa santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :