Kue keju. Kue keju were the first biscuits my grandmother Popo sold in her bakery, Toko Surabaya. Today, they remain a favorite in my family, a nostalgic snack still baked by my aunties. Repeat until the dough is finished.
Diadaptasi dari kue khas negeri kincir angin, kue keju atau kastengel telah menjadi salah satu kue kering ikon hari raya, baik hari raya Idul Fitri maupun Natal.
Tak lengkap rasanya hari raya tanpa ada stoples berisi kastengel dan nastar.
Rasa kue keju yang asin gurih menjadi favorit banyak orang.
Lagi mencari ide resep kue keju yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kue keju yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kue keju, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kue keju yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Kue keju were the first biscuits my grandmother Popo sold in her bakery, Toko Surabaya. Today, they remain a favorite in my family, a nostalgic snack still baked by my aunties. Repeat until the dough is finished.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kue keju sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kue keju memakai 5 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Kue keju:
- Ambil 150 gram Keju edam (boleh lebih, max 200gr udh nampol bgt).
- Sediakan 300 gram tepung protein rendah (serbaguna jg bs tp jd lbh liat).
- Gunakan 200 gram unsalted butter pada suhu ruang.
- Siapkan 2 kuning telur.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Kulit Ayam Crispy Sc Keju yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Selain nastar dan kue keju, jenis kue kering khas Lebaran lainnya yang tidak kalah populer adalah kue sagu. Sedikit berbeda dengan kue kering kebanyakan, kue yang satu ini menggunakan tepung sagu atau tepung kanji sebagai bahan utamanya. Teksturnya yang renyah dan lumer saat di mulut, membuat kue ini begitu disukai. Kue Sagu Keju Naraya Ciledug Tangerang.
Langkah-langkah menyiapkan Kue keju:
- Keju edam diparut halus, atau haluskan dgn food processor. Campurkan tepung, garam, aduk rata.
- Campur mentega yg sudah lembek dengan kuning telur, aduk rata sampai sedikit pucat. Bagusnya pakai mixer biar ga capek atau dengan spatula/whisk aja jg bisa..
- Masukkan campuran tepung dan keju ke dalam adonan mentega, aduk rata..
- Panaskan oven suhu 170degC. Cetak adonan, panggang selama 15-20 menit. Cek2 ya, jangan kegosongan nanti pahit..
Salah saru kue favorite untuk sajian lebaran. Keju edam dapat diganti dengan keju parmesan atau keju cheddar. Biasanya, keju ini dijadikan sebagai bahan dasar utama untuk membuat penganan kue atau makanan. Usia keju Cheddar dapat ditunjukkan berdasarkan warnanya. Keju Cheddar yang masih muda tampak putih gading dengan tekstur yang sedikit lunak, sedangkan yang sudah lama memiliki warna kuning dan tekstur yang lebih keras.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kue keju yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :