Ayam Panggang Taliwang. Walau sebenarnya ingin singgah sejenak di Lombok ketika berlibur ke Bali bulan lalu, namun karena begitu banyak tempat yang ingin dikunjungi di Bali niat itu urung dilaksanakan. Tapi bertahun nan lampau saya pernah ke Lombok bersama beberapa rekan kantor. Waktu itu kami menginap di seputaran pantai Senggigi.

Ayam Bakar Taliwang - Lombok Grilled Chicken. Ayam bakar taliwang hails from Lombok, a tiny island to the east of Bali. Most of the dishes from this island is characterized by its heavy use of chili, so be warned that this grilled chicken can be a bit on the spicy side.

Anda sedang mencari ide resep ayam panggang taliwang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam panggang taliwang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang taliwang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam panggang taliwang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Walau sebenarnya ingin singgah sejenak di Lombok ketika berlibur ke Bali bulan lalu, namun karena begitu banyak tempat yang ingin dikunjungi di Bali niat itu urung dilaksanakan. Tapi bertahun nan lampau saya pernah ke Lombok bersama beberapa rekan kantor. Waktu itu kami menginap di seputaran pantai Senggigi.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam panggang taliwang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Panggang Taliwang memakai 21 jenis bahan dan 14 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Panggang Taliwang:

1. Gunakan 1/2 kg ayam.
2. Siapkan 500 ml air + santan.
3. Siapkan 2 sdm bubuk santan (fiber creme).
4. Siapkan 2 buah jeruk nipis.
5. Ambil 3 lembar daun jeruk wangi.
6. Gunakan 2 batang serai.
7. Siapkan 1 sdm kecap manis.
8. Ambil 2 buah gula merah (ukuran sedang).
9. Sediakan 1 sdt garam.
10. Siapkan Bumbu Halus.
11. Ambil 5 buah cabai merah.
12. Ambil 3 buah cabai rawit (lombok setan).
13. Sediakan 10 siung bawang merah.
14. Ambil 6 siung bawang putih.
15. Ambil 2 sdt terasi.
16. Sediakan 1 buah tomat.
17. Ambil 1 cm kencur.
18. Gunakan 1 sdm air.
19. Gunakan Lainnya.
20. Gunakan Oven.
21. Siapkan Loyang.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Donat lembut tanpa kentang yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Lumuri ayam dengan semua bumbu yang telah ditumis matang. Angkat ayam setelah benar-benar matang dan empuk. Panggang ayam di atas bara api dengan dibalur kecap Bango dan margarin. langsung dipanggang dan ditambah kecap jika suka. Vidoe ini hanya menunjukan cara masak ayam panggang taliwang jika ada yang tidak berkenan divideo ini silak.

Langkah-langkah membuat Ayam Panggang Taliwang:

1. Cuci ayam, potong sesuai selera, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, cuci kembali/buang air lumuran jeruk nipis dan sisihkan.
2. Bakar terasi dan sisihkan.
3. Iris tomat kecil - kecil/dadu dan sisihkan.
4. Geprek serai dan sisihkan.
5. Siapkan air matang yang sudah dicaampur dengan santan cair.
6. Siapkan gula merah yang sudah diiris.
7. Blender/uleg bumbu halus seperti cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, kencur, tomat, air dan sisihkan.
8. Masukkan sedikit minyak pada wajan untuk menumis bumbu halus lalu masukkan daun jeruk wangi, serai, dan aduk - aduk hingga wangi.
9. Masukkan ayam, air yang telah dicampur santan cair, dan santan bubuk (fiber creme) lalu aduk - aduk hingga bumbu merata.
10. Masukkan kecap, gula merah dan garam lalu tutup masakan (ungkep) agar cepat matang dan bumbu mengental/meresap.
11. Kalau ingin berkuah, kuahnya jangan terlalu dimasak lama agar kuah tidak berkurang dan mengental.
12. Setelah bumbu berkurang dan mengental, angkat, taruh di loyang dan masukkan oven.
13. Olesi ayam dengan sisa bumbu yang dimasak tadi dalam beberapa kali sambil dibolak - balik sisinya agar bumbu merata.
14. Angkat dan sajikan.

Kali ini adalah resep untuk menikmati kelezatan ayam bakar taliwang. Olahan ayam khas dari Lombok ini punya cita rasa yang sedap dan pedas meskipun dimakan tanpa sambal. Warna ayam bakarnya juga cantik karena perpaduan bumbu untuk membuatnya. Resep Ayam Taliwang Panggang Air Fryer. Ayam taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Karang Taliwang, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam panggang taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :