Ayam Goreng Ungkeb. Ayam goreng ungkep gaya tradisional ini diolah dengan dua teknik. Diungkep atau dimasak dengan sedikit air dan bumbu hingga matang. Kemudian digoreng dalam minyak banyak dan panas hingga garing..

Salah satu olahan ayam yang paling mudah dibuat adalah ayam goreng ungkep. Ayam ungkep adalah olahan daging ayam yang dibuat dengan cara direbus terlebih dahulu memakai bumbu rempah-rempah. Proses perebusan tersebut dilakukan agar bumbunya meresap dan dagingnya terasa empuk.

Lagi mencari ide resep ayam goreng ungkeb yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng ungkeb yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ayam goreng ungkep gaya tradisional ini diolah dengan dua teknik. Diungkep atau dimasak dengan sedikit air dan bumbu hingga matang. Kemudian digoreng dalam minyak banyak dan panas hingga garing..

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng ungkeb, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng ungkeb yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng ungkeb yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Ungkeb menggunakan 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Goreng Ungkeb:

1. Sediakan 1 kg ayam, potong².
2. Gunakan ±500 ml air.
3. Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
4. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
5. Gunakan 🍀Bumbu Halus :.
6. Ambil 2 sdm ketumbar biji.
7. Gunakan 6 siung bawang putih ukuran besar.
8. Gunakan 1/2 jempol jahe.
9. Ambil 1 telunjuk kunyit.
10. Sediakan 🍀 Bumbu Cemplung/Pelengkap :.
11. Ambil Secukupnya Garam dan kaldu bubuk.
12. Sediakan 3 lembar Daun salam.
13. Sediakan 1 batang sereh, geprek.
14. Siapkan 1 jempol lengkuas, geprek/iris² tipis.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Isian Arem-arem (ayam & sayur) yang Enak Tips Anti Gagal

Ayam goreng ungkep ini bisa menjadi solusi Anda. Untuk hal ini, Anda bisa memasak dengan jumlah besar, lalu setelah di ungkep, simpan ayam dengan wadah tertutup didalam kulkas. Ketika dibutuhkan, Anda bisa menggorengnya beberapa saat sebelum dihidangkan. Ayam yang dimasak dua kali biasanya cenderung berminyak dan keras.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Ungkeb:

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk lemon/nipis. Diamkan ±15 menit. Cuci kembali sampai bersih. Sisihkan. Siapkan bumbu, blender semua bahan bumbu halus. Sisihkan..
2. Dalam wajan masukkan air, semua bumbu halus. Setelah mendidih masukan ayam dan semua bumbu cemplung. Aduk rata sampai ayam terlumuri bumbu..
3. Tutupi wajan/ungkeb. Masak sampai ayam empuk dan kuah menyusut. Sesekali dibalik ya supaya bumbu tidak ngerak dan gosong. Setelah bumbu mengental dan meresap,cicipi dan koreksi rasa. Matikan api..
4. Dalam wajan lain, panaskan minyak. Goreng ayam secukupnya sampai matang. Sisa ayam yang sudah dibumbu ungkeb ini masukan ke dalam wadah tertutup, masukkan ke dalam kulkas..
5. Ayam goreng siap di sajikan 🤩.

Walau begitu ada tips yang bisa dilakukan untuk meminimalisirnya. Berikut tips menggoreng atau mengolah ayam ungkep yang mau dibumbu lagi. Bekal bikin cabai hijau atau ayam goreng lado ijo khas Padang. Yup, salah satu kunci kelezatan ayam goreng ialah pada proses ungkepnya. Teknik memasak menggunakan api kecil inilah yang membuat bumbunya meresap hingga ke tulang.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Ungkeb yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :